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こんにちは、kenchicoです♪
来週はもう3月です!春ですね(*´ω`*)
今回は春らしい色のスイーツをご紹介いたします。
米粉で作ったフルーツガレット。
イチゴをたっぷりのせて可愛く作りました♪


米粉のフルーツガレット
「華やか!ひな祭りスイーツ」コーナーにレシピを掲載中!
米粉で作った生地は春らしくすこしピンク色にして、沢山イチゴをのせました。
ひな祭りパーティーのデザートにもおすすめです。
緑は我が家で育てているパセリを散らしました。
パセリもスイーツに合うんですよ(*´ω`*)
では材料・作り方を見てみましょう♪

材料(2枚分)
材料 | 分量 |
■生地用 | |
卵 | 1個 |
牛乳 | 100g |
砂糖 | 50g |
米粉(波里 お米の粉お料理自慢の薄力粉) | 50g |
アイシングカラー(又は食紅) | 少々 |
■クリーム用 | |
生クリーム | 100g |
砂糖 | 10g |
バニラエッセンス | 少々 |
■飾り用 | |
イチゴ | 小さめ16個 |
あればブルーベリー | 数個 |
あればパセリ(ミントでもOK) | 少々 |
作り方

① 卵に牛乳を加えて泡立て器で撹拌します。

② ①に砂糖を加えて、また混ぜます。

③ 米粉を加え混ぜ合わせます。

④ 今回色付けには、Wiltonのアイシングカラー(ROSE)を使用しました。


⑤ 爪楊枝にアイシングカラーをちょっとつけて、③に色をつけます。

⑥ ムラの無いように混ぜ合わせます。

⑦ フライパンに油を薄く引いて、オタマでひとすくい分流し入れて薄く広げ、弱火にかけて焼きます。

⑧ 全体に火が通ってきたらひっくり返します。

⑨ 四方を内側に折り込み

⑩ お皿にのせて冷まします。

⑪ 冷ましている間にイチゴを切ります。8個は縦半分に切ります。

⑫ もう8個は、縦に薄くスライスします。

⑬ ホイップクリームを絞ります。

⑭ 私は図のようにクリーム(白い部分)を絞りました。

⑮ イチゴを並べます。真ん中に半分に切ったイチゴを。

⑯ その周りにスライスしたイチゴを飾ります。

⑰ ブルーベリーやパセリを散らして

⑱ 完成です♪

⑲ 焼くときに失敗した生地も大丈夫!

⑳ 4等分に切って、破けたのを下にして、ずらして重ねてます。

㉑ クリームとイチゴをたっぷり飾れば可愛く仕上がりますよ♪
YouTubeやTikTokにも動画あげています。
COOKPADにもレシピ掲載しています。
作るときのポイント
薄切りのイチゴを並べるときは、1個分を置いてからずらすように広げると綺麗に飾れます。

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