スイーツレシピKCレシピ

おからでふわふわ!ブッシュドノエル

スイーツ

レシピブログに参加しています。【おいしいそう】応援して下さるとうれしいです♪

ネクストフーディスト

こんにちは、kenchicoです♪

クリスマスももうすぐなので、今年こそはと今まで作りたかったブッシュドノエルを作ってみました。

しかし、ココアパウダーを入れたので、粉が多すぎたのかスポンジ生地が膨らまずに失敗( ノД`)シクシク…

うーん、失敗しちゃった・・・。

スポンジ生地って卵をがむしゃらに泡立てて、泡を消さないように混ぜたりするので結構神経使うのです。

他のレシピも色々と試作していたので疲れてしまっていた私。

卵をがむしゃらに泡立てなくても良くて失敗しないで、かつフワフワに出来上がるレシピは無いかと考えながら冷蔵庫を見たら、別の料理で使うつもりの生おからを発見!

そういえば、おからでケーキも作れるし、フワフワに仕上がる。。。

卵もそんなに泡立てなくてよかったよな、と思いだして早速作ってみたら大成功!

kenchico
kenchico
おからを使ってふわふわにできた~♪

スポンジ生地でクリームを巻くので卵はやはり泡立てますが、通常のスポンジ生地より泡がつぶれるということを気にしなくても失敗しないレシピが完成したのでご紹介いたします。

💡この記事でわかる事💡

おからでふわふわ!ブッシュドノエルの材料。

おからでふわふわ!ブッシュドノエルの作り方。

作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

おからでふわふわ!ブッシュドノエル


生おからなので、やや粗めのスポンジ生地になりますが、ふわっふわの生地です。

ケーキで食物繊維も摂れるのでうれしいですね。

切り株みたいに飾らなければロールケーキとしておやつになります。

おからが苦手な子供にも、これからはこのレシピでおからを食べてもらおう(〃艸〃)ムフッ

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico
kenchico
おからでこんなにフワフワになるんだね!


材料(ロールケーキ型27×20cm)

材料 分量
■スポンジ生地用  
3個
砂糖 100g
生おから 80g
小麦粉 10g
ココアパウダー 大さじ1
ベーキングパウダー 4g
■クリーム用  
生クリーム 200㏄
チョコレート 70g
砂糖 10g

作り方

① 卵に砂糖を入れて、もったりするまでハンドミキサーで10分くらい泡立てます。


② ここでオーブンを180℃20分で予熱します。


③ ボウルにおから・小麦粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを入れます。


④ 全体を混ぜ合わせたら、①を3回に分けて混ぜていきます。


⑤ 全体を均一に混ぜ合わせます。


⑥ クッキングシートをしいた型に④を流し入れます。


⑦ 180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。。


⑧ ※焼きあがったら粗熱を取り、乾燥しないようにビニル(ジップロックなど)に入れておきます。


⑨ チョコレートを小さく折ってボウルにいれ、砂糖、熱くした生クリームを入れて溶かします。


⑩ チョコが溶けたら泡立てます。


⑪ しっかりと泡立てます。


⑫ ⑧のスポンジ生地に⑪のクリームを塗ります。周りにもデコレーションするので挟むクリームはうっすらでOKです。


⑬ 巻きます。おから入りなので、やや粗めのスポンジになります。


⑭ 端を2.5cm位切ります。


⑮ 絞り袋に残ったクリームを入れて、周りに絞っていきます。


⑯ ⑭で切った部分を上に乗せて、クリームを絞って飾ります。


⑰ ココアパウダーを軽く振ります。


⑱ オーナメントを飾っていきます。


⑲ 完成です♪


YouTubeやTikTokにも動画あげています。

@kenchico08

#神レシピ #おからケーキ #おからのロールケーキ #ロールケーキ#ブッシュドノエル #失敗しない #クリスマス #クリスマスケーキ クリスマス用にブッシュドノエルを作りました。はじめ普通のスポンジを作ったらココアの分量が多かったみたいで膨らまず(T_T) おからがあったので、そんなにがむしゃらに泡立てなくてもよいレシピに変更!フワッフワで大成功🙌

♬ original sound – 1 Minute Christmas Sounds🎄

作るときのポイント

  • 通常のスポンジよりも、卵の泡がつぶれるとかは気にしないでしっかり混ぜてもフワフワに膨らみます。
  • 生おからか入っているので、やや粗めのスポンジ生地になります。

kenchico
kenchico
最後までお読みくださりありがとうございました。



人気ブログランキング


PVアクセスランキング にほんブログ村


コメント

switchのLボタン、壊れちゃったの?そんな時には
switchのLボタン修理方法はコチラ
switchのLボタン、壊れちゃったの?そんな時には
switchのLボタン修理方法はコチラ
タイトルとURLをコピーしました