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まるごと贅沢つぶ野菜を使って♪
野菜ジュレのせ大根サラダ

美味しいもの


ネクストフーディスト

こんにちは、kenchicoです♪

みなさん、サラダはドレッシング派ですか?マヨネーズ派ですか?

色々なサラダがありますが、今回は、デルモンテさんの野菜ジュースまるごと贅沢つぶ野菜を使ったジュレドレッシングをのせた大根サラダをご紹介いたします♪

今回もネクストフーディストの就任プレゼントを使って考案いたしました(*´ω`*)

kenchico
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見た目もきれいで涼やかなサラダです♪


💡この記事でわかる事💡

野菜ジュレのせ大根サラダの材料。

野菜ジュレのせ大根サラダの作り方。

ポイント

この記事ではこんな事がわかるよ♪



野菜ジュレのせ大根サラダ


野菜ジュレドレッシングもとっても簡単!

材料を合わせて、冷蔵庫で休ませたら出来るので作り置きしておくこともできます。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico
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野菜の栄養がたくさん入ったジュレドレッシングです♪


材料3人分

材料 分量
デルモンテ まるごと贅沢つぶ野菜 1本
にんにくチューブ 小さじ1
すし酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 少々
50㏄
ゼラチン 5g
レタス 6枚(1人2枚)
きゅうり 1.5本(1人1/2本)
大根 10㎝
プチトマト 18個(1人6個)
スナップエンドウ 6本(1人3本)


作り方

①ニンニクチューブ小さじ1・すし酢大さじ2・オリーブオイル大さじ1・塩胡椒少々を入れて混ぜておきます。


②水50㏄をレンジで40秒くらいチンして、ゼラチンを入れ、溶かします。


③ゼラチンが溶けたら、デルモンテまるごと贅沢つぶ野菜を入れて混ぜます。


④そこに①を入れて混ぜます。


⑤冷蔵庫で1~2時間冷やします。

この間にスナップエンドウを茹でておきます。


⑥固まったら、泡だて器で軽く崩しておきます。


⑦お皿に、レタスを敷いて、


⑧大根は、ピーラーで皮をむき、さらにピーラーで薄くスライスします。

氷水に浸してから、ざるに開けて水を切ります。


⑨レタスの上に、きゅうりをスライサーで薄くスライスしてのせて、プチトマト・茹でたスナップエンドウをかざります。

水を切った大根を真ん中にのせます。(大根の真ん中はジュレをのせるので、ちょっとくぼむ感じに盛り付けます。)


⑩ジュレを大根の真ん中にのせて出来上がり♪

食べるときはジュレを崩してお召し上がりください。


ポイント

まるごと贅沢つぶ野菜のジュレドレッシングがオレンジ色なので、大根の白の上にのせることでとても鮮やかなサラダになります。

通常のゼリーを作る分量よりもゼラチンが濃いジュレにしています。

ジュレを崩しながら野菜と一緒に食べることが出来るような硬さに設定いたしました。

野菜ジュースを変えることで色々なジュレドレッシングが出来ますのでぜひ参考にしてください。

kenchico
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最後までお読みくださりありがとうございました。



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