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オーブンにお任せ♪
豚ブロックの塩釜焼

美味しいもの

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ネクストフーディスト


まだまだ暑い日が続いてますね。

うちの台所はサウナと化しております、kenchicoです。

暑いので、お肉の塊をオーブンに調理してもらおう!(*´ω`*)

味付けだけしてあとはポン!

これなら一休みしているうちに出来ちゃうから楽ちんだ~♪

と考え今回は、お肉を塩で覆ってオーブンにお任せで簡単に出来る塩釜焼をご紹介したいと思います。

これは簡単でらくちんですよ(*´ω`*)

kenchico
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焼いている間はクーラーの効いた部屋で休もう~♪


💡この記事でわかる事💡

豚ブロックの塩釜焼の材料。

豚ブロックの塩釜焼の作り方。

作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪




スパイスを刷り込んで、塩で包み、オーブンでじっくり焼いた塩釜焼。

とっても簡単なのにジューシーに仕上がります。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico
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一度やったらすぐ覚えちゃいますよ!


材料

材料 分量
豚肉ブロック 500g
マジックソルト 3~4ふり
あればローズマリー 少々
500g
卵白 1個分
飾り用レタス・プチトマト 適宜


作り方

① 豚肉ブロックに、マジックソルトを全体にふりかけます。(3~4ふり)

 肉の上にローズマリーを置きます。


② 塩500gに卵白1個分を入れて、混ぜます。


③ 混ぜていくと、写真のようなふわっとした状態になります。

 ここまで混ぜてください。


④ ③の状態の塩で①の肉を覆います。


⑤ 210~220℃にしたオーブンで30分ほど焼きます。


⑥ 焼き上がり。


⑦ 粗熱が取れたら、塩を割ります。


⑧ 薄くスライスして


⑨ 盛り付けて完成です♪


TikTokにショート動画公開しています。

作るときのポイント

・塩に卵白をいれたら、ふわっと軽くなるまでかき混ぜてください。

・マジックソルトはあまり多くかけすぎないように注意しましょう。

・低温でじっくり焼き上げるので、ジューシーな焼き上がりになります。


kenchico
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最後までお読みくださりありがとうございました。



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