レシピブログに参加しています。【おいしいそう】応援して下さるとうれしいです♪
最近色んなものが値上がりしていますが、電気代も驚きの値段ですが野菜も高くなってますね。
この間、スーパーできゅうりが1本98円はびっくりしました。
ちょっと高すぎて、家計がひっ迫！(´；ω；`)ｳｩｩ
そんな状況で、冷凍野菜がブームになっております。
冷凍野菜が必ずしも安くつくというわけではありませんが、時短にもなり長期保存もきくという観点で使いやすい食材として注目されているわけです。
というわけで、今回は冷凍野菜を使って簡単な料理をもっと簡単に！手早く！作っていきます♪
冷凍オクラで超簡単！ネバネバスタミナ丼
冷凍のきざみオクラをレンジで解凍するだけであとはご飯にのっけていくだけ。
私は納豆もキムチも大好きで、ランチによく食べます。
納豆とキムチなので匂いが気になる方は休日のランチにいかがでしょうか。
ネバネバ成分が健康に良いと言われる理由
ここで豆知識。
ネバネバ食品が疲労回復や滋養強壮に効くのは、単にネバネバ成分の効果だけではないのです。
ネバネバは胃を保護したり、消化酵素により弱った胃腸をサポートしたり、エネルギー代謝を促すビタミンB群などの栄養素が多いといった相乗効果のためと考えられます。
オクラ・納豆それぞれのネバネバの成分は以下の通りです。
オクラのネバネバ成分はペクチンなどの水溶性食物繊維で、コレステロール値や血糖値の上昇を抑え、胃の粘膜を保護し整腸作用などの働きがあります。また抗酸化作用のあるβ-カロテンやカリウム、カルシウムなどが多く含まれます。
出典：株式会社玄米酵素企業情報サイト
納豆のネバネバはポリグルタミン酸という成分で、納豆菌が大豆のたんぱく質を分解してできたグルタミン酸（アミノ酸の一種）と、フルクタン（糖の一種）からできています。ポリグルタミン酸のなかには、ナットウキナーゼという血栓溶解酵素が含まれています。また代謝に必要なビタミンB2はゆで大豆の約7倍含まれ、ビタミンB1、E、K、たんぱく質、食物繊維なども豊富です。
出典：株式会社玄米酵素企業情報サイト
それでは、ネバネバスタミナ丼の材料・作り方を見てみましょう♪
材料（1人分）
| 材料 | 分量 |
| 冷凍きざみおくら | 50ｇ |
| ごはん | 一膳分（180～200ｇ） |
| レタス | 2枚くらい |
| キムチ | 100ｇ |
| 納豆（丸でもひきわりでもどちらでもOK） | 1パック |
| （味が足りなければ）ポン酢 | 少々 |
作り方
① 冷凍のきざみオクラを使います。
② 耐熱ボウルに冷凍きざみオクラを50ｇ入れてレンジ600ｗで1分加熱。
③ 器にご飯を盛り、レタスをちぎってのせます。
④ キムチをのせます。
⑤ 納豆は付属のたれやからしなどを入れて混ぜ混ぜしてから器にのせます。
⑥ ②のチンしたオクラものせます。
⑦ キムチの味が濃いのでこれで味付けはOK♪完成です♪
⑧ もし味が薄いなら、ポン酢をすこーしかけてください。
YouTubeやTikTokにも動画あげています。
COOKPADにもレシピ掲載しています。
作るときのポイント
簡単なネバネバ丼です。冷凍オクラを使えば、茹でたり包丁で切ったりしなくてもレンチンで簡単に出来ちゃいます！
人気ブログランキング
コメント