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もう来週は8月ですね。
暑くて水を飲みすぎてややだるくなっているkenchicoです💦
皆さん暑くて食欲がなくなってはいませんか？
今回は、食欲がないときでも食が進むレシピです♪
はちみつの優しい甘さの中に、ピリッとした辛があってクセになるハニーマスタードチキンをご紹介いたします。
マスタードを沢山入れても、熱を加えることで辛すぎない仕上がりに。
チューブのマスタードが大量に残った時の消費にも一役買いますのでぜひご覧ください♪
ピリッとした辛さがやみつきになります♪
はちみつで優しい甘さと照りがとても綺麗に仕上がり、マスタードのピリ辛で食欲が出る一品です。
照り焼きとはまた違った味で、暑い夏に食べたくなります。
では材料・作り方を見てみましょう♪
カルシウム・マグネシウム・リン・カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいますよ。
材料（3～4人分）
| 材料 | 分量 |
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 粒マスタード | 30g |
| 本つゆ（4倍濃縮） | 30g |
| はちみつ | 30g |
| 付け合わせ用レタス | 適宜 |
作り方
① 鶏もも肉は1枚を4つに切り、そのまま皮を下にしてフライパンへ。
② 中火で焼いてひっくり返します。
蓋をして2分ほど焼きます。
③ 蓋を取り、もう一度皮目を焼いてきれいな茶色に焼き目がついたらまたひっくり返します。
この時、脂が沢山出るのでキッチンペーパーでふき取ります。
④ 結構出ます。拭いて取り除きます。
⑤ 本つゆ（4倍濃縮のつゆでなければ、量をレシピより足してください。）・粒マスタード・はちみつを入れて絡めながら水分を飛ばします。
⑥ この程度照りが出てトロッとしたらOK。
⑦ お皿にレタスをのせて肉を盛り付けて完成です♪
COOKPADにもレシピ掲載しました。
作るときのポイント
4倍濃縮のめんつゆがない場合は、レシピよりもめんつゆの量を増やして調節してください。
粒マスタードは、結構入っても、火にかけると辛さが飛びますので大丈夫です。
蜂蜜は純正ではなく加工蜂蜜でもOKですよ。
チューブ状のマスタードにはお酢も入っているのでお肉も柔らかくなります。
味のしみこみも早いので簡単に美味しい主菜が出来ますよ。
調味料たった三つで出来るハニーマスタードチキン、ぜひ作ってみてください♪
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