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こんにちは、kenchicoです♪
2月になりました。
まだまだ寒いので台所に長くいるのは結構つらいｗ
ということで5分シリーズのうどんversionをご紹介。
冷凍うどんを使って5分でつくるランチにもピッタリのうどんです♪
kenchico
ランチもパパっと済ませたいですよね♪
豆乳明太うどん
冷凍うどんを使って、5分で簡単に作れる豆乳明太子うどんです。
豆乳と一緒にレンチンした熱々のうどんに明太子と長ネギを混ぜていただきます♪
とっても簡単なので朝食やランチにピッタリですよ。
では材料・作り方を見てみましょう♪
kenchico
温かいうどんです♪
材料（1人分）
| 材料 | 分量 |
| 冷凍うどん | 1玉（200ｇ） |
| 豆乳 | 50ｇ |
| 和風だしの素 | 小さじ1 |
| 本つゆ（4倍濃縮めんつゆ） | 小さじ1/2 |
| 明太子 | 15～20ｇ |
| 長ネギ | 30ｇ（5cmくらい） |
| レタス | 1～2枚 |
作り方
① 耐熱ボウルに豆乳50g、和風だしの素小さじ1、本つゆ小さじ1/2をいれます。
② ①に冷凍うどん1玉（200g）を入れて、レンジ600w4分30秒加熱します。
③ 加熱している間に、明太子を用意。皮を割いてバラバラにします。バラ子がお得だし使いやすいです。
④ 長ネギを小口切りに。
⑤ 加熱が終了したら熱々のうちに③・④を入れて混ぜ合わせます。
⑥ 手早く混ぜます。
⑦ レタスを飾った器に盛り付けて完成です♪
TikTokにも動画あげています。
COOKPADにもレシピ掲載しています。
作るときのポイント
- レンジで加熱している間に明太子や長ネギを調理する事で時短になります。
- 明太子は、バラ子がお得だし扱いやすいです。
- 長ネギは前もって沢山小口切りにしたものをジップロックなどに入れて冷蔵庫に入れておくと更に手早く出来ます。
kenchico
最後までお読みくださりありがとうございました。
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