♪ハロウィン♪
ハンバーグと南瓜のニョッキのデコおかず

①　ブロッコリーをレンチンしておきます。

これはダイソーのレンジ用蒸し器。6房だと600ｗ2分加熱です。12房なので2回レンジで加熱します。

※ブロッコリーは鍋で茹でても構いません。

②　赤ピーマンを薄くスライスして、12枚作ります。

スライスした赤ピーマンを耐熱容器に入れてレンジ600ｗ1分30秒加熱してすぐ水で冷やしてから、水気をきります。

③　カボチャは皮をむいて一口大に切り軽く水で洗い、耐熱ボウルに入れてレンジ600wで3分加熱します。

⑤　③のカボチャを潰し、味付きあらびき塩コショウを2ふりし、強力粉を入れて混ぜます。

⑥　はじめは粉っぽいですが、よく混ぜてこねるとまとまってきます。

まとまったらラップをして10分ほどねかせます。

⑦　⑤をねかせている間に、ハンバーグを作ります。

ひき肉に●の材料をすべて入れて、すりおろしたジャガイモも入れて混ぜます。

⑧　2等分して丸めます。

⑨　お肉を手の上で平らにしてゆで卵をのせ、包むように丸めます。

⑩　お箸の角などで3回へこみをつけカボチャっぽく成形します。

⑪　ちょっと見づらいですが、⑭のようにへこみを入れました。

⑫　250℃に予熱していたオーブンで20～25分焼きます。

⑬　ハンバーグを焼いているうちにニョッキを作ります。⑥を12等分します。

⑭　丸めて、⑩と同じように箸などでへこみを3回入れてカボチャっぽく成形します。

⑮　沸騰したお湯（分量外）に塩ひとつまみ（分量外）を入れて、⑭を入れます。

⑯　3分～3分30秒茹でると浮き上がってくるので、浮いてきたらすくい上げて

⑰　お皿に上を向けておいておきます。(網目の形がついてしまうので、ザルには入れないでください。)

⑱　鍋に生クリーム・粉チーズ・味付きあらびき塩コショウ・コンソメ顆粒を入れて火にかけ、フツフツしてきたら火を止めます。　

⑲　スライスチーズでハンバーグの目を抜きます。

⑳　口は初め半円状に抜き、

㉑　三か所抜き取ります。

㉒　こんな感じに口が出来ます。

㉓　お皿に⑱で出来たソースを半分入れて、

㉔　ハンバーグをのせて⑲の目と㉒の口の形のチーズをつけます。

㉕　キュウリを写真の様に細長い三角形に切り、

㉖　㉔のてっぺんに差し込みます。

㉗　周りに6個かぼちゃのニョッキをおいて、

㉘　海苔を切って作った目と口を貼り付けます。

㉙　㉕のようにキュウリをまた切って、ニョッキにも差し込み、①のブロッコリーと②の赤ピーマンを飾って出来上がり♪

残り半分でもう1人分作って完成です♪