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こんにちは、kenchicoです♪
もう5月も終わりますね。
4月にネクストフーディストの就任プレゼントとしていただいたHEINZハラペーニョケチャップの味見をして、絶対作りたい!と思ったものをやっと作りました♪
今回は、えびを沢山入れたピリ辛トマトのパスタをご紹介いたします♪


えびのピリ辛トマトパスタ

ぷりぷりのえびがたっぷり入ったピリ辛のトマトソースのスパゲティ。
えびとトマトは、パスタ好きには堪らない相性ですよね(*´ω`*)
では材料・作り方を見てみましょう♪

材料(2人前)
材料 | 分量 |
スパゲティ乾麺 | 200g |
むきエビ | 200g |
玉ねぎ | 1/2個 |
ピーマン | 1個 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
HEINZハラペーニョケチャップ | 大さじ4 |
ケチャップ | 大さじ2 |
コンソメ | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
塩胡椒 | 少々 |
飾り用パセリ | 少々 |
粉チーズ | お好みで |
作り方

①玉ねぎを千切りにします。

②ニンニクも薄くスライスして、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒めます。

③にんにくがこんがり色づいたら、玉ねぎを入れて炒めます。

④玉ねぎがうっすら透明がかってきたら3㎜くらいの幅にスライスしたピーマンを入れます。

⑤軽く炒めて、えびを投入します。

⑥えび全体を軽く炒めてから、塩胡椒・コンソメ・砂糖・ハラペーニョケチャップ・ケチャップを入れて、さらに炒めます。

⑦全体に火が通ったら茹でたパスタを入れて、全体が混ざるように手早く炒めます。

⑧お皿に盛り付けてパセリを飾り、チーズをふりかけて完成です♪
ポイント
今回は、息子も食べるのでハラペーニョケチャップとケチャップを入れましたが、辛いのがお好みのかたはケチャップなしでハラペーニョケチャップを大さじ6にしてください。
またパスタを茹でるのに、私はレンジでパスタを茹でることが出来るものを使いました。

ダイソーで購入したレンジでパスタを茹でることが出来るものです。
容器には、1人前と1.5人前の時間が記載されています(1人前500wプラス5分・600wプラス4分、1.5人前500wプラス6分・600wプラス5分)。
パスタと水を入れて、600wで通常の茹で時間+6分で出来ます(1人前だと+4分)。
2人前をやったらお湯があふれてしまいましたが、茹で加減等はちょうどよくできました。
1.5人前以内で作る方にはいいと思います。
今はこんな便利なものも百円均一で売ってますね♪
気になった方はぜひ使ってみてください!

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