こんにちは、kenchicoです。
シーズニングオイルを使ったレシピ第二弾のご紹介♪
前回のチキンソテーの付け合わせにもしている水菜とシラスを使ったサラダです。
前回のチキンソテーの作り方はこちらです↓
シーズニングオイルの【爽やかなレモンジンジャー】を使って、アジアンテイストのサラダが出来ちゃいます♪
【水菜とシラスのアジアンサラダ】
最近お野菜も高いですよね～。
水菜はお得な上にボリューム感もでますから、私はよく使っています♪
この水菜にシラスも加えて、栄養価もばっちりにしてさらにシーズニングオイルでアジアンテイストに仕上げちゃいます。
材料（2～3人前）
| 材料 | 分量 |
| 水菜 | 1袋 |
| シラス | 50g |
| 塩胡椒 | 少々 |
| シーズニングオイル（爽やかなレモンジンジャー） | 大さじ1 |
| コンソメ | 小さじ1 |
作り方
①水菜は軽く洗って3～4ｃｍの長さに切り、ボールに入れます。
塩胡椒をして、
②シーズニングオイル（レモンジンジャー）を入れます。
③コンソメを入れます。
④シラスをいれてよーく混ぜ合わせます。
⑤全体が混ざって、なじんだら盛り付けて完成です♪
⑥シーズニングオイルで焼いたチキンソテーの付け合わせにしていただきました♪
とっても合いますよ(*´ω｀*)
【水菜とシラスのアジアンサラダ】の栄養成分と効果
水菜とシラスのアジアンサラダの栄養成分を見ていきましょう。
水菜
水菜は活性酸素を除去して細胞の老化やがんを防ぐβ‐カロテンやビタミンCが豊富。
ビタミンCはコラーゲンの生成を促し、しみ・そばかすを防いで美肌作りに役立ちます。
また、免疫力を強化して風邪予防やストレス解消にも効果を発揮します。
カリウム・カルシウム・鉄などのミネラルも豊富に含んでいます。
カリウムは血圧を安定させる効果があります。
カルシウムは骨や歯をじょうぶにする働きがあります。
鉄は酸素を全身に運ぶ重要な働きをして、貧血を予防します。
シラス
シラスにはたん白質やカルシウムが豊富に含まれています。
たん白質は、体を構成している細胞の主成分としてだけではなく、ホルモンや酵素、免疫抗体も作ります。
カルシウムは骨や歯を構成する栄養素です。
また、筋肉の収縮や血液凝固、神経の情報伝達にも関わっています。
シラスにはビタミンDも含まれていて、ビタミンDはカルシウムとリンの吸収を促進する働きのある脂溶性ビタミンです。
食べ物として吸収されたビタミンDは、肝臓・腎臓で活性型へと変化します。
活性型ビタミンDが、小腸からのカルシウム・リンの吸収を促進します。
さらに、ビタミンDは血中カルシウムを骨に運搬する働きがあるの栄養素です。
カルシウムが骨に沈着するのを助け、骨を強くします。
※シーズニングオイルの成分であるオリーブオイル・菜種油・トウモロコシ油については前回のレシピに記載しています。
まとめ
シーズニングオイルを使うと、水菜とシラスでもあっという間にアジアンテイストのサラダになります♪
簡単に本格的な味に仕上がるのでとても便利なオイルですね(*´ω｀*)
ほかにもたくさん作ってみたいです♪
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