焼かない♪コーヒームースのドームケーキ

①　水400㏄に砂糖とインスタントコーヒーを入れてレンジ600wで2分加熱。砂糖とコーヒーを溶かします。

②　水大さじ4にゼラチンをふり入れふやかし、レンジ600wで1分加熱。

③　①のレンチンが終わったら泡立て器でまぜながら砂糖とコーヒーをとかし、②のゼラチンを入れてゼラチンを溶かします。

④　ボウルにラップを敷きます。ラップを十字に重なるように2枚敷きました。

⑤　市販のロールケーキを厚さ1cmに切ります。

⑥　④のラップを敷いたボウルに、⑤のロールケーキを敷いていきます。上にはみ出た部分は切って、隙間を埋めていきます。

⑦　隙間無いように敷きました。
※最後にスポンジで蓋をするため、ロールケーキは3枚は残してください。

⑧　➂の半分を➆に流し込みます。
冷蔵庫で冷やしておきます。

⑨　⑧を冷やしている間に、コーヒームース液を作ります。

生クリームに砂糖を入れて泡立てます。もったりするくらい。

⑩　水にインスタントコーヒーを入れてレンジ600w1分。

⑪　⑩でゼラチンが溶けていなければ、加熱を30秒追加してください。ゼラチンをきちんと溶かします。

⑫　泡立てだ生クリームを少し別のボウルに取りわけ、⑪を入れて混ぜ合わせます。

⑬　⑫を残った生クリームに入れて混ぜ合わせて

⑭　⑧に入れます。ムースを平らにならして

⑮　ロールケーキで蓋をします。

⑯　残りのコーヒーゼリー液を静かに流し入れます。

⑰　ラップを被せて、平らになるようなもの（まな板やトレーなど）を上にのせて冷蔵庫で半日以上冷やします。

⑱　きちんと固まったら上のラップを広げ、お皿を上にのせてひっくり返します。ラップをゆっくり剥がします。

⑲　飾り用の生クリームを泡立て、⑰の周りにしぼり、

⑳　ヘラで全体に均一にのばします。（ケーキ回転台があるとやりやすいです）

㉑　残りの半分をリボン状にしぼり、

㉒　もう半分はシェル状に絞ります。

㉓　上にもクリームを絞って完成です。

㉔　切った状態です。スポンジにコーヒーゼリーが染み込んだ部分とコーヒームースの部分が綺麗に出来ています。