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主菜レシピ

レンジで簡単!ローストビーフ・ローストポーク
~今日のKCレシピ②~

主菜
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こんにちは、kenchicoです。

これから流行らせるつもりの、簡単(kantan)!ちゃちゃっと(chachatto)!簡単レシピ!

略してKCレシピ!!

第二回目になりました♪

今日のレシピは何にしようかな?
簡単に出来るやつでしょ?
またサラダ?副菜?
お肉がいいなあ。
簡単に出来るお肉のおかずはないかな?
よし、じゃあ肉にしようヾ(*´∀`*)ノ❤

では第二回目はお肉で決定!

台所に居る時間少なくて済むよ

レンジでローストビーフとローストポークを作ります♪

簡単レシピ(KCレシピ):①レンジでローストビーフ

<材料>

<材料>  
牛ももブロック 500g

SBシーズニングローズマリーチキン
(塩胡椒・ニンニクでも可)

一袋(塩胡椒・ニンニクなら適宜)
●ソース用  
 赤ワイン 200㏄
 醤油 100㏄
 砂糖 50g
 バルサミコ酢 大さじ1
■飾り用  
レタス 2~3枚

<作り方>

①通常、ローストビーフを作るときは塩胡椒・ローズマリー・ニンニクを肉にすりこみます。

しかし、今回はこちらの「S&Bシーズニング・ローズマリーチキン」を使います。

※チキン用となってますが、入っている調味料がローストビーフに使う塩胡椒・ニンニク・ローズマリー等が入っているため、簡単にするためこちらを使います♪

もちろん、チキンにまぶして焼くと超超美味しいです💕

②牛モモブロックに①をふりかけ、耐熱容器に入れてラップをし、10分寝かせます。

夏の暑い時は冷蔵庫に入れて寝かせてくださいね!

③レンジ600W3分(500Wなら3分30秒)加熱します。

④3分加熱した所。

裏返して、もう3分加熱します。

⑤両面加熱して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。(1~2時間くらい)

すぐ食べるときもありますが、私の場合、以下のようにしている事が多いです。作り置きみたいな感じですね。

・昼にちゃちゃっと作って、冷蔵庫放置→夕食に食べる

・夜作って、冷蔵庫放置→次の日食べる

⑥薄く切ります。

⑦ソースを作ります。

赤ワイン200cc

⑧醤油100㏄

砂糖50gも入れます。

⑨バルサミコ酢をひとふり。(大さじ1くらい)

⑩煮詰めます。

⑪ソースができました。

⑫レタスを飾り、薄く切った肉をのせて、ソースをかけて完成です♪

バルサミコ酢は結構使い勝手が良いので、おすすめです!

ステーキ肉を焼いたときに、醤油・砂糖・バルサミコ酢で、深みのあるステーキソースがすぐ出来ます。

サラダなんかにも良いですね。

レタスをちぎって、お皿に入れて、塩胡椒+オリーブオイル+バルサミコ酢をササッとかければもうサラダの完成とか♪

穀物酢より、酸っぱくなくて深みのある味です。

気になる方は是非使ってみてください♪

では続いて、ローストポークの作り方です!

kenchico喜
kenchico喜

お肉が違うだけで、ほとんど作り方は一緒です( *´艸`)

簡単レシピ(KCレシピ):②レンジでローストポーク

<材料>

<材料>  
豚ももブロック 500g
SBシーズニングローズマリーチキン
(塩胡椒・ニンニクでも可)
1袋
■飾り用  
レタス 2~3枚
■ソース用  
キューピー深煎りごまドレッシング 適宜

<作り方>

① こちらも、S&Bシーズニング・ローズマリーチキン を使っていきます♪

(塩胡椒・ニンニクでもOKです。その場合、お肉全体にまぶすくらいの量が必要です。)

②豚肉ブロックに①を全体にまぶします。

3分寝かせて味を染み込ませます。(冷蔵庫に入れて一日寝かせても大丈夫ですよ)

ラップをして、レンジ600w3分加熱します。

④3分加熱した状態。

⑤裏返します。

ラップをして、また600w3分加熱します。

⑥加熱した状態。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

⑦十分冷ました状態です。

⑧薄く切ります。

中は綺麗な薄ピンク色です。

⑨今回のソースには、キューピー深煎りごまドレッシングを使いました。

⑩飾り用のレタスと敷いて、その上にスライスしたローストポークをのせたドレッシングをかけて出来上がりです♪

kenchico喜
kenchico喜

暑い夏でも食べやすいように、

サラダ風にしました♪

ガッツリお肉食べられます♪

最近コマーシャルでもやってますが、

ドレッシングは、ただサラダにかけるだけではなく

野菜炒めの味付けにかけたりなどと、万能調味料的な扱いになってきてますよね。

このローストポークにも、ゴマダレがとても合うと思ったのでキューピー深煎りごまドレッシングをソースとして使用することにしました♪

思った通り、とっても良く合いますので是非試してみてください♪

本日のまとめ

今回は、レンジで簡単に出来るお肉料理でした。

ローストビーフの方も、ソースを市販のものを使えば本当にレンジだけでできちゃいます♪

二つとも、冷蔵庫保管で、2~3日は大丈夫です。

冷凍庫に入れれば更に長持ちしますので、作り置きにとても良いですよ♪

簡単なので、是非皆さんも作ってみてくださいね♪

これを覚えておけば、クリスマスやお正月のローストビーフ・ローストポークには困りません!!!

最後までお読みくださりありがとうございました♪


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