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こんにちは、kenchicoです♪
前回のトマト缶で作ったトマトケーキのゼリー部分が好評だったので、今回はトマト缶を1缶まるごと使ったトマトゼリーのレシピをご紹介いたします。
トマト缶は値段もお手頃で価格も安定しているので料理の食材としてとても素晴らしい商品です。
そしてトマトの栄養まるごと取れるスイーツをぜひ作ってみてください。
kenchico
トマトの栄養をたっぷり摂れるデザートです♪
トマト缶で作れる♪トマトゼリー
トマトの赤がとても綺麗なゼリー。
飾りの生クリームの上には蜂蜜レモン漬けのパセリを飾っています。
ゼリーにもトマト缶にレモン汁を入れているのでとてもフルーティーな味わいです。
では材料・作り方を見てみましょう♪
kenchico
トマトがとってもフルーティーになってます。
材料(285～300㎖のグラス4個分)
| 材料 | 分量 |
| ダイスカットトマト缶 | 1缶 |
| 水 | 300㏄ |
| 砂糖 | 150ｇ |
| レモン汁（ポッカレモン） | 小さじ1 |
| ゼラチン | 15ｇ |
| ゼラチンをふやかしておく水 | 90㏄（大さじ6） |
| ■飾り用 | |
| パセリ | 少々 |
| 蜂蜜 | 小さじ1 |
| レモン汁（ポッカレモン） | 2～3滴 |
| ホイップした生クリーム（加糖） | 適宜 |
※今回は、ダイソーの薄glass285㎖を使いました。
作り方
① 鍋にトマト缶・水・レモン汁・砂糖を入れて火にかけます。
② 水90㏄にゼラチンを入れてふやかしておきます。
③ ①の砂糖が溶けたら沸騰寸前で火を止めて、②を入れて良く混ぜてゼラチンを溶かします。
④ グラスに③を注いで
⑤ 冷蔵庫で2時間以上冷やして固めます。
⑥ 冷やしている間に、パセリを手で細かくちぎったものにポッカレモン・蜂蜜を入れて漬けておきます。
⑦ ⑤が固まったらホイップしてある生クリーム(加糖)を絞り、
⑧ ⑥を飾って完成です♪
⑨ とても簡単にさっぱりとしたトマトゼリーが出来ます♪
YouTubeやTikTokにも動画あげています。
COOKPADにもレシピ掲載しています。
作るときのポイント
- ほとんどトマト感はありませんが、ダイスの果肉の部分が固まっている所はややトマト感が出ます。トマトが苦手な人はトマト缶をミキサーで攪拌したらもっと食べやすくなります。
- レモン汁がとてもさっぱりとトマトをフルーツみたいにしてくれます。
kenchico
最後までお読みくださりありがとうございました。
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コメント
ゼラチン下手くそだからザラザラしちゃうんだけど、めっちゃ美味しそうなんで作ってみたいです
ココさん
コメントありがとうございます(*´ω｀*)
ゼラチンははじめ水にさらさらっとまんべんなく入れてふやかしておいて、トマト缶を入れて火をかけた鍋の砂糖が溶けたら火をとめ、すぐふやかしたゼラチンを入れて一緒に丁寧に混ぜるときちんと溶けると思います♪
ぜひぜひ、作ってみてください(^^♪
ブログに初コメでとっても嬉しいです(*´ω｀*)