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こんにちは、kenchicoです♪
前回の宮崎県産のかぼちゃを使ったソテーの残りの半分のかぼちゃを使ってデザートのムースを作りました。
レンジのみで火は使いません。
混ぜるだけで泡立ても不要の簡単レシピです♪
レンジで簡単♪かぼちゃムース
かぼちゃをレンジでチンして、生クリームと砂糖を加えて混ぜるだけの簡単ムース。
かぼちゃのごろっと感も残した素朴な味わいのデザートです。
ごろっと感を残すために、こしたりもしないので本当に簡単に作れます。
では早速材料・作り方を見てみましょう♪
材料
| 材料 | 分量 |
| 宮崎県産 かぼちゃ | 1/2個 |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 大さじ6 |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 50cc |
作り方
① かぼちゃは初めにレンジでチンすると柔らかくなり切りやすいです。
まるごと1個（1.3kg）を洗い、ラップで包んで600wで3分×2回。
半分を使います。（元々半分のかぼちゃの場合は、3分チンしてかた硬ければ1分追加してください）
② ①のかぼちゃの半分を使います。
かぼちゃを一口大に切ってボールに入れレンジ600ｗで2分チンします。（初めに①で加熱しているので2回目は少なくて済みます）
③ ②に生クリーム・砂糖を入れてレンジ600ｗで5分チンします。
④ かぼちゃをつぶすように混ぜ合わせます。
かぼちゃは完全につぶさなくてもOK。
⑤ 水50㏄を耐熱のコップに入れてレンジで50秒～1分チンします。
チンしたお湯に粉ゼラチン5ｇを入れて溶かします。
⑥ ⑤を④に入れて、全体を混ぜ合わせます。
⑦ タッパーにアルミ箔をしいておきます。
⑧ ⑥を流しいれて冷蔵庫で冷やし固めます。
2時間以上冷やし固めてください。
⑨ これは一晩冷やしたもの。
⑩ アルミ箔ごと持ち上げて、端を切り、お好きな大きさに切り分けます。
⑪ お皿に盛り付けて完成です♪
かぼちゃのごろっとしたところも残したムースになります。
作るときのポイント
レンジだけで出来るデザートです。
水をレンジでチンして、熱めのお湯にしてからゼラチンを入れて溶かしてください。
ゼラチンを入れた状態のものをレンジで加熱して沸騰してしまうと固まらないことがあるので注意してください。
かぼちゃの素材を生かしたいので、かぼちゃはつぶしすぎないようにした方が素朴な味わいを楽しめます。
生クリームを泡立てずに混ぜるだけで簡単にムースが出来ます。ぜひお試しください。
かぼちゃのサラダはこちらの記事にのせています。
前回のかぼちゃのソテーはこちら。
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