こんにちは、kenchicoです♪
今回は先日ネクストフーディストに就任したお祝いとしていただいたタコライスソースを使ったレシピをご紹介したいと思います。
タコライスソースでハンバーグを煮込んだちょっとピリ辛なハンバーグ(*´ω｀*)
名付けてホットハンバーグ♪
玉ねぎが最近かなり高いので、玉ねぎを入れないハンバーグを考案してみましたので参考にしていただけたらと思います。
ホットハンバーグ
スーパーに行って材料を買おうとしたら玉ねぎが1個250円もしたので、今回は玉ねぎなしで作ってみようと考案しました♪
玉ねぎの代わりに人参とキャベツを入れたので、野菜たっぷりの脂っこくないさっぱりした味わいです。
では材料・作り方を見てみましょう♪
材料（4個分）
| 材料 | 分量 |
| ひき肉（合挽でも豚のみでもOK） | 500g |
| キャベツ | 1/4個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 一つまみ |
| 胡椒 | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| コンソメ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1強 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ハインツタコライスソース | 1袋 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 40ｇ |
| ■プレート盛り付け用 | |
| お好きな野菜 | 適宜 |
| ごはん | 食べる分 |
作り方
①キャベツ1/4個は、みじん切りに。
フードカッターを使って細かくしました。
②人参もみじん切りに。
③ひき肉に、①・②を入れて、塩・胡椒・ナツメグ・卵2個・コンソメ・片栗粉を入れます。
④種を混ぜ合わせます。
※この時、柔らかすぎるようなら片栗粉を足してください。
⑤混ざった種が落ち着いたら（10分ほど冷蔵庫で寝かせる）、４つに分けて成型しオリーブオイルを敷いたフライパンに入れて焼きます。
⑥はじめ中～強で表裏表面に焼き色を付けて水を50㏄入れて蓋をして弱～中火3分くらい蒸し焼きにします。
⑦今回はHEINZ（ハインツ）のタコライスソースで煮込みます。
⑧3分くらいたったら蓋を開けてハインツのタコライスソースを入れます。
まだ⑥で入れた水分があるので、ソースを入れてから弱～中火で煮込みます。
⑨水分がなくなってソースのとろみがお好みになったら、ピザ用チーズを入れて蓋をして5分くらい置きます。
チーズは余熱でいい感じに溶けます。
⑩お皿にお好きな野菜とごはんを盛り付けます。
⑪ホットハンバーグを盛り付けてフライパンに残っているソースをかけたら完成です♪
YouTubeに動画投稿しました。
まとめ
今回は玉ねぎをいれずに人参とキャベツを入れたハンバーグをハインツのタコライスソースで煮込みました。
キャベツが入っているのでふっくらさっぱりで辛めのタコライスソースがとても合います。
脂っこく感じずに暑い夏の日でもたくさん食べられるレシピを考案いたしました。
ぜひ作ってみてください♪
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