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スイーツレシピ

米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪

スイーツ
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こんにちは、kenchicoです。

先日2023.11.29に、クックパッドの食トレンド予測2024が発表されました。

今話題になっているパリおにぎり・とうもろこし・モノクロスイーツ・クラフト紅茶・アジアン粥・英国式スコーン・グラブジャムンの七つがエントリーされました。

そこで今回は、モノクロスイーツをご紹介♪

米粉でトゥンカロン風のモノクロスイーツを作ってみました♪

kenchico
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モノクロって可愛いよね♪

💡この記事でわかる事💡

米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪の材料。

米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪の作り方。

作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪

白黒の生地とクリーム。

簡単な作り方のマカロン風の生地に、クリームをたっぷり挟んでトゥンカロン風にしました。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico
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たっぷりクリームで形が可愛い!


材料(白3個・黒3個分)

材料 分量
■白(3個分)■  
卵白 1個分
砂糖 大さじ1
牛乳 大さじ1
米粉 大さじ2
BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
オオバコサイリウム 小さじ1
ブラックチョコレート 30g
生クリーム 60g
■黒(3個分)■  
卵白 1個分
砂糖 大さじ2
牛乳 大さじ1
米粉 大さじ2
BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
ブラックココアパウダー 大さじ1/2
オオバコサイリウム 小さじ2
ホワイトチョコレート 40g
生クリーム 60g
■飾り用粉糖 少々


作り方

① オーブンシートに直径4cmの円を6個書きます。


② 白の生地を作ります。卵白に砂糖・牛乳を入れて泡だて器で攪拌します。(混ざるくらいでOK!)


③ 米粉・BP・オオバコを一緒にふるいながら①に入れて混ぜます。


④ 今回使用したオオバコサイリウムです。
※オオバコの摂取上限は「1日4〜8g、1日10〜20g 」程度で、商品によって異なりますのでパッケージに記載された摂取上限量を守ってください。


⑤ 絞り袋に入れて、①のシートの上にもう1枚オーブンシートを敷いて、直径4cmの円形に絞ります。


⑥ オーブンを160℃に予熱して、140℃に下げて7分焼き、120℃に下げて更に6分焼きます。


⑦ 黒の生地作り。白同様、卵白に砂糖・牛乳を入れて攪拌して、米粉・BP・ブラックココアパウダーをふるって入れて混ぜます。


⑧ 黒もオーブンを160℃に予熱して140℃で7分、120℃に下げて6分焼きます。


⑨ 細かくしたブラックチョコにココアパウダーを入れて、生クリームをレンジ600wで30秒加熱したものを入れて泡立てます。


⑩ クリーム状になったら白の生地の上に絞り、


⑪ 上にも白の生地をのせて粉砂糖で飾ります。


⑫ ホワイトチョコにレンジ600wで30秒加熱した生クリームを入れて溶かし、泡立てたものを黒の生地の上に絞ります。


⑬ 上に黒の生地をのせて、こちらも粉砂糖で飾ります。


⑭ お皿に盛り付けて完成です♪クリスマスのスイーツにも良いですよ♪


YouTubeやTikTokにも動画あげています。

@kenchico08

#食トレンド予測2024 #モノクロスイーツ #クックパッドアンバサダー2023 #クックパッドアンバサダー モノクロスイーツって可愛いよね✨私も作ってみました💕息子が大絶賛⸜(*ˊᗜˋ*)⸝♡ᐝ レシピはクックパッドに掲載しています♪

♬ Christmas song style BGM(1137855) – tmk93

COOKPADにもレシピ掲載しています。

作るときのポイント

・先にオーブンシートに円形を書くと綺麗に絞ることが出来ます。
・オオバコを入れることで、ふわふわの食感になります。
・綺麗な白色にするために、低めの温度で焼いています。

kenchico
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最後までお読みくださりありがとうございました。



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