こんにちは、kenchicoです。
４月と言えば新学期！
新学期も始まり、お弁当を作ることも増えてくるのではないでしょうか？
今回ご紹介するレシピは、忙しい朝やお弁当にもピッタリのおかずです！
ピンクと黄色の色が鮮やかですよ♪
魚肉ソーセージ入りスクランブルエッグ
今回は魚肉ソーセージ入りスクランブルエッグです。
ソーセージをスライスして炒めて卵も一緒に！とそれだけ♪
5分もかからないで出来ちゃいますよ！
材料（1～2人前）
| 材料 | 分量 |
| 魚肉ソーセージ | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| 味の素 | 少々 |
| しょうゆ | 食べるときにかけてね |
材料は2つだけ！
調味料に味の素と醤油がありますが、たったこれだけで出来ちゃいます。
色もピンクと黄色で可愛いですよね。
作り方
①魚肉ソーセージ1本と卵2個を使います。
②魚肉ソーセージは2～3mmにスライスします。
③サラダ油を敷いたフライパンに魚肉ソーセージを入れて、炒めます。
④卵を割り入れて、かき混ぜます。
⑤半熟位で火を止めて、味の素を振りかけます。
⑥お皿に盛り付けて完成です。お醤油をかけてお召し上がりください♪
⑦お弁当にもピッタリです！
色鮮やかでこれだけで華やかになります。お弁当の場合は、お醤油をかけておいてあげても良いですよ。(お醤油を持っていく場合はそのままで)
COOKPADにもレシピUPしました。
【魚肉ソーセージ入りスクランブルエッグ】の栄養成分と効果
【魚肉ソーセージ入りスクランブルエッグ】の栄養成分とその効果をみていきましょう。
たん白質豊富なおかずです！
卵
卵は栄養バランスに優れた食品です。
たん白質・ビタミン・ミネラルなど、ヒトに必要な栄養素をほとんど網羅しています。
唯一足りないのはビタミンC。
ビタミンCを含む野菜や果物と一緒に食べるのがオススメです。
魚肉ソーセージ
魚肉ソーセージは、白身魚のすり身から出来ているので、たん白質が豊富です。
たん白質は、体を構成している細胞の主成分としてだけでなく、ホルモンや酵素・免疫抗体も作ります。
また、ビタミンB2やナイアシンも多く含まれています。
ビタミンB2はエネルギー代謝や新しい細胞の生成に必要な栄養素です。
皮膚・髪・爪などの細胞の再生を促す作用があり、発育や成長に関係しています。
ナイアシンはビタミンB群の仲間で、体内で糖質・脂質・たん白質がエネルギーに変わるときに必要なビタミンです。
魚肉ソーセージにはカルシウムも含み、カルシウムは骨と歯をじょうぶにして、筋肉や神経の働きをスムーズにします。
魚の脂に含まれるDHA・EPAも含んでいます。
DHAは脳や神経系の機能維持や、子供の発育に必要です。
また体内の炎症を抑えたり、抗酸化作用もあります。
EPAは中性脂肪の低下や、血小板凝集抑制に効果があります。
まとめ
今回のKCレシピは、魚肉ソーセージ入りスクランブルエッグでした♪
すごく美味しいし、超簡単！
さらに彩りがとっても良いので、お弁当に入れるとすごく映えますよ。
こちらは、実は小さい頃父親がよく作ってくれたものの再現です。
父の思い出の味である魚肉ソーセージ入りのスクランブルエッグ、私はこのピンクと黄色の色合いが春らしいと感じて思わずレシピアップいたしました(*´ω｀*)
超がつくほど簡単なので是非作ってみてください♪
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