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ベトナムのえびラー油ペースト楽園のサテトムを使って♪
ピリ辛きんぴら大根

美味しいもの


ネクストフーディスト

こんにちは、kenchicoです♪

今回も、ネクストフーディストの就任プレゼントを使ってみました。

ハウス食品のベトナムのえびラー油ペースト、楽園のサテトムを使って、ピリ辛でコク深いきんぴら大根を作りました♪

kenchico
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大根に、えびラー油の風味がついて、ぴりっと辛くて香ばしい♪


💡この記事でわかる事💡

ピリ辛きんぴら大根の材料。

ピリ辛きんぴら大根の作り方。

ポイント

この記事ではこんな事がわかるよ♪



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ピリ辛きんぴら大根


香ばしいえびラー油ペーストを使い、ピリッと辛くてコクがあるきんぴら大根です。

ごはんのおかずやお酒のつまみにとてもいいですよ。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico
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これはビールにも合いますね!


材料(4人分)

材料(4人分) 分量
大根 10㎝くらい
人参 1/2本
ニンニクの茎 1袋
さつま揚げ 2枚
めんつゆ 大さじ3
ハウス食品 楽園のサテトム 大さじ1
味調整用醤油 少々
ごま油 少々


作り方

①人参は長さ5㎝、幅5㎜の太めの千切りにします。


②大根の葉っぱがついていたら、捨てずに長さ5㎝に切ります。


③大根も長さ5㎝、幅5~6㎜程の太めの千切りにします。

人参と同じくらいでも良いですし、人参よりちょっと太めでも良いです。


④ニンニクの茎も、長さ5㎝に切ります。


⑤さつま揚げも5~6㎜幅に切ります。


⑥フライパンにごま油を入れて、人参・(あれば大根の葉っぱ)・ニンニクの茎を入れて強火で炒めます。


⑦全体に油が回ったら、さつま揚げを入れて炒めます。

さつま揚げは焦げやすいので、気を付けて炒めて下さい。


⑧さつま揚げがカリッとしてきたら、大根を入れて炒めます。


⑨大根が見た目やや透明になってきたら、めんつゆを大さじ3入れて、楽園のサテトムを大さじ1入れ、水分がなくなるまで炒めます。


⑩水分がなくなってきたら、味を見て薄いようなら醤油をすこーしいれて調整してください。


⑪火を止めて、粗熱が取れるまでややおいておきます。

粗熱が取れたらお皿に盛り付けて完成です♪


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ポイント

今回の「ピリ辛きんぴら大根」は、えびラー油ペーストとめんつゆだけで味付けしました。

大根から水分が結構出るので、味が薄いようなら、お醤油で味を調整してください。

辛いのがお好みのかたは味調整の際に、えびラー油ペーストを足してください。

※えびラー油ペーストは結構辛いので入れすぎは注意です。

粗熱が取れるまでおいておくことで、味が野菜にしみこみます。

なので翌日に冷めても、とてもおいしく食べることが出来ます!

ぜひ作ってみてください♪

kenchico
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最後までお読みくださりありがとうございました。




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