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こんにちは、kenchicoです。
９月になりましたが、夏野菜の茄子のレンジ調理レシピをもう一品。
このレシピは2023.8.21のCOOKPADニュースにも掲載されました♪
簡単なのでぜひ作ってみてください。
kenchico
レンジで簡単に極旨なおかずが出来ます♪
レンジで極旨！茄子ベーコンのチーズまみれ
このレシピは、レンジで簡単なナスのレシピを考えていた時に、ピザのコマーシャルをみて思いつきました♪
初めは全部一緒に入れてレンジ加熱したのですが、チーズが分離して失敗( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
チーズは加熱しすぎると分離してしまうので、時間差の加熱にしてみたところ、大成功したのでレシピ化決定したものです(*´ω｀*)
では材料・作り方を見てみましょう♪
kenchico
たっぷりのチーズと茄子のトロトロ感、ポテトのほくほく感が絶妙！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
| 茄子 | 中1本（約100ｇ） |
| 新ジャガイモ | 中1個（約100ｇ） |
| ベーコン（写真はブロックベーコン使用） | 70ｇ |
| ピザ用とろけるチーズ | 100ｇ |
| 乾燥パセリ | おこのみで少々 |
| 塩 | 少々 |
| 粗びき胡椒 | 少々 |
作り方
① ナスはヘタを取り、縦半分にして厚さ5ミリほどの半月切りにします。
② 新じゃがは良く洗って、皮つきのまま半分に切って厚さ5ミリの半月切りにします。
③ ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
④ ①～③を耐熱ボウルに入れて塩・胡椒をふり
⑤ ラップをしてレンジ600ｗで5分加熱します。
⑥ 加熱が終わったら、ラップをはずして全体を優しく混ぜ、耐熱皿に盛り付けます。
⑦ ピザ用とろけるチーズを上にかけて、ラップをしてレンジで2分加熱します。
⑧ 胡椒を少々ふり、お好みで乾燥パセリを散らして完成です♪
⑨ なすとチーズがトローリ、ポテトはホクホク♪ベーコンもジューシーに仕上がっています。
YouTubeやTikTokにも動画あげています。
COOKPADにもレシピ掲載しています。
作るときのポイント
- レンジ加熱時間合計7分で完成♪
- 一回目のレンチン後は、ナスが崩れないように優しくかき混ぜてください。
- ※チーズはかなりたっぷりです。半分の50ｇにする場合は、2回目の加熱時間は1分でOKです。
kenchico
最後までお読みくださりありがとうございました。
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