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こんにちは、kenchicoです♪
あけましておめでとうございます。
皆様、昨年は色々とありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします(*´ω｀*)
どうしてもお正月はお酒やお餅、お菓子など食べ過ぎ飲みすぎてしまうものですが、そんな時に良いレシピをご提案！
本日は野菜が沢山取れてからだもスッキリするサラダをご紹介いたします。
kenchico
カラフルだし栄養も良いですよ～♪
玉ねぎとパプリカとベーコンのサラダ
赤・黄・緑・白とカラフルなサラダ。
油を使っていないのでさっぱりといただけます。
このサラダを作ってからパプリカにハマったくらい、とても食べやすく美味しく出来ました。
では材料・作り方を見てみましょう♪
kenchico
油を使ってないのでさっぱりといただけます！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| ピーマン | 1～2個 |
| ベーコン | 1～2枚 |
| リーフレタス | 2枚 |
| キュウリ | 1/2個 |
| プチトマト | 2～3個 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| バルサミコ酢 （無い場合はポン酢を大さじ2にしてください） |
大さじ1 |
作り方
① 玉ねぎは薄くスライス。そのままボールにいれておきます。
② パプリカ・ピーマンも千切りにします。
③ パプリカ・ピーマンを塩（分量外）を入れたお湯でさっとゆでます。野菜を入れて再沸騰したらすぐざるにあけます。
④ ③をザルにあけて水でさっと洗い、水気を切っておきます。
⑤ ベーコンは1.5cmの幅に切って、鍋かフライパンで炒めて、ポン酢・バルサミコ酢を入れたらざっと混ぜてすぐ火を止めて①の玉ねぎのボールへ入れます。
⑥ さらにパプリカ・ピーマンを入れ、全体に軽く混ぜたら、リーフレタス・きゅうり・プチトマトを入れてまた軽く混ぜます。
⑦ 盛り付けたら出来上がり♪合わせてすぐでももちろん、冷蔵庫で冷やしてもどちらでもＯＫです♪
COOKPADにもレシピ掲載しています。
作るときのポイント
- だけできる薄くスライスすれば玉ねぎは水にさらさなくても、ポン酢やバルサミコ酢で辛みはほとんど気になりません。
- 混ぜ合わせてすぐでももちろん美味しく召し上がれます。味がしみこんでいるのが好きな方は、冷蔵庫で冷ましてから召し上がってください。
kenchico
最後までお読みくださりありがとうございました。
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