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こんにちは、kenchicoです♪
今回も先日COOKPADで当たったゼスプリキウイを使ったレシピをご紹介いたします。
今回は、タラの切り身をムニエルにして、キウイが入ったカラフルなソースでいただきます。
このキウイのソースはほかにも使えますので、ぜひ試してみて下さい♪
タラのお魚をムニエルにして、キウイ・パプリカ・レッドオニオンが入ったカラフルなソースをかけたさっぱりした主菜です。
また、青じそドレッシングを使っているのでソースも簡単！
このソースは鮭のムニエルや豚しゃぶにも合います♪
では材料・作り方を見てみましょう。
材料（3人分）
| 材料 | 分量 |
| タラ切り身（無塩） | 3切れ |
| 味付きあらびき塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
| ＜キウイソース＞ | |
| ゼスプリキウイ（グリーン・ゴールド） | 各1/2個 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| レッドオニオン | 1/4個 |
| 青じそドレッシング | 大さじ3 |
| レタス | 4～5枚 |
作り方
① タラに味付きあらびき塩コショウを振ります。
② ビニール袋に小麦粉を入れます。
③ ②に①を入れて
④ ビニール袋の口を閉じて振ります。
※この時、空気が入るようにして、振ると魚にまんべんなく小麦粉がつきます。
⑤ これで簡単に粉をまぶすことが出来ます。
⑥ 粉が多いようならはたいて落とし、油を少々入れたフライパンに並べて焼きます。
⑦ 魚を焼いている間にソースを作ります。赤パプリカをあらめのみじん切りにします。
⑧ ⑦をレンジ600ｗで1分チン。水で洗い、ざるにあけて水をきります。
⑨ キウイもパプリカと同じくらいの大きさに切ります。
⑩ レッドオニオンも同じくらいの粗みじん切りに。
⑪ すべてをボールに入れて、青じそドレッシングを入れて混ぜます。
⑫ お皿にレタスを敷いて焼いたタラをおきます。
⑬ ⑪のソースをたっぷりかけて完成です♪
⑭ キウイソースは豚しゃぶサラダにもあいます。
COOKPADにもレシピ掲載しています。
作るときのポイント
・タラは無塩のものを使って下さい。塩タラだとしょっぱくなってしまいます。
・粉をまぶすときは、袋に風船のように空気を入れてシャカシャカするように振って下しさい。簡単に粉をまぶすことが出来ますよ。
・パプリカをレンチンした後はすぐに水で洗ってざるにあげてください。レンチンして放置してしまうと色が悪くなるのです。
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