①　ボウルに卵を割り入れ、牛乳も入れて撹拌します。

②　砂糖を入れてまた撹拌。

③　米粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜます。

④　今回はアイシングカラーを使いました。食紅でもOKです。

⑤　アイシングカラーを爪楊枝の先にチョットつけて生地に色付けします。

⑥　混ぜます。

⑦　フライパンにお玉で直径12cmくらいに生地を流し入れます。（お玉1杯弱くらい）

⑧　弱火で片面約3分くらい、両面焼いていきます。写真のようにフツフツと穴が出てきたら火が通ってきた合図。ひっくり返します。

⑨　裏面も2～3分焼きます。

⑩　タッパーにクッキングペーパーを敷いて焼き上がった生地をのせ、上にもクッキングペーパーをおいて次に焼けた生地をのせます。

⑪　生地が冷めたら、丸めた白あんを平たくして生地にのせて

⑫　砂糖10g・バニラエッセンスを入れてホイップした生クリームを絞り、

⑬　イチゴをおきます。

⑭　クッキングペーパーごと、生地を半分に折りたたんで固定させます。

⑮　ペーパーをとってお皿に盛り付けて完成です。