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こんにちは、kenchicoです♪

今回は、カボチャのメタナイトの上に魔女のカービィが乗ったハロウィンver.のカービィキャラ弁♪ミートボールのジャックも居るよ♪

kenchico

メタナイトがジャック・オ・ランタンになっているのがお気に入りです(*ˊᵕˋ*)ﾉ♡

💡この記事でわかる事💡

✅カービイキャラ弁ハロウィンver.の難易度。

✅カービイキャラ弁ハロウィンver.の作り方。

✅キャラ弁作りのポイント。

✅キャラ弁に使用したもの。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

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【カービイキャラ弁ハロウィンver.】

カービイキャラ弁ハロウィンver.の難易度は？

今回は、おにぎりで作ったメタネイトのジャック・オー・ランタンを真ん中に置いてカービイはやや小さめ。

少し細かい作業が必要になるので難易度は4です！

頑張って作りましょう♪

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

メタナイトを縁取る海苔を切るところが少し難しいよ。

材料（１人分）

作り方

①　卵に砂糖・塩・水に溶かした和風だしの素を入れてかき混ぜ、ザルで濾す。

②　油を塗った型に入れてレンジ600wで1分加熱します。

③　メタナイト分のごはん150gに塩を混ぜ、おにぎりを作ります。（ラップに包んで作ります。）

④　カービィ分のごはん42gに塩を混ぜ、アイシングカラー（食紅）少々で色をつけます。

⑤　ピンクのごはんを30gラップに包んで丸く握ります。手は2gずつ、足は4gずつラップに包んで握ります

⑥　③のおにぎりの粗熱がとれたらラップをはずし、チェダーチーズスライスチーズをのせて、またラップをして丸めておきます。

⑦　メタナイトの目の部分と周りの部分、カービィの目・帽子の部分の焼き海苔をカッターかハサミで切ります。

⑧　スライスチーズでメタナイトの目を作り海苔にのせ、⑥にのせます。

⑨　メタナイトの周りの部分を貼り付けます。

⑩　お弁当箱の真ん中に入れて

⑪　メタナイトの下の部分にレタスを敷いて茹でたブロッコリーをメタナイトの周りに置きます。

⑫　温めたミートボールをブロッコリーの下にいれて

⑬　スライスチーズで作った目と口をのせます。

⑭　メタナイトの上にブロッコリー・②の卵焼きを入れてからカービィに手をつけていれます。

⑮　カービィの足の部分のご飯は、カニカマの赤い部分で巻いてラップをして固定させます。

⑯　カービィの帽子の部分をのせて、ウインナーを隙間にいれます。

⑰　足の部分をのせ（サラスパで固定）、焼き海苔で作った目をのせ、その上にスライスチーズで作った光の部分をのせます。

⑱　出来上がりです♪

YouTubeやTikTokにも動画あげています。

COOKPADにもレシピ掲載しています。

カービーキャラ弁♪ハロウィンver. by kenchico生活

「カービーキャラ弁♪ハロウィンver.」の作り方。カボチャのメタナイトの上に魔女のカービィが乗ったハロウィンver.のカービィキャラ弁♪ミートボールのジャックも居るよ♪ 【 材料: メタナイト用、ご飯、チェダーチーズのスライスチーズ

cookpad.com

最近、Lemon8でもレシピ動画や写真を投稿しています。

ぜひご覧ください！

Lemon8のkenchicoクッキング

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Lemon8 · 【ハロウィン】カービィキャラ弁♪ハロウィンver. · @kenchicoクッキング

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作る時のポイント

・高さを揃えるために、ミートボールの下にはレタスを重ねて敷いてます。
・カービィの下には、卵焼きやウインナーを入れて、メタナイトと高さを揃えています。

キャラ弁作りのポイント

ポッチャマの海水浴でもお伝えいたしましたが、キャラ弁を作る時に作りやすくなる共通のポイントをお伝えします。

これは、私が14年間キャラ弁を作り続けて分かったポイントです。

kenchico

このポイントを知っておいて損はないですよ♪

👁‍🗨キャラ弁作りのポイント👁‍🗨

✅握るごはんは塩味を必ず混ぜる

✅ご飯に色を付けた時は、レンジで10～20秒チンする

✅パーツを付けた後、ラップで包みなじませておく

✅ピンセットを活用する

ポイントをクリックすると詳しいページに飛ぶよ♪

握るごはんは塩を必ず混ぜるorふる

ご飯は、色を付ける時に一緒に塩を入れると良いと思います。

塩を入れることで、味もつきますが、

お米同士がくっつきやすくなりますので、必ず入れるようにしましょう。

ご飯に色を付けた時は、レンジで10～20秒チンする

私が長年キャラ弁を作ってきて、色を付けてから、またレンジで10～20秒ほどチンすると、色がなじむという事がわかりました。

やや水分が飛ぶからでしょうね。

普通のケチャップライスなんかも、混ぜた後チンすると美味しそうな色になりますよ。

パーツを付けた後、ラップで包みなじませておく

パーツ同士をパスタなどでつけても、重さで崩れてしまったりします。

つけたあと、新しいラップでまた包んで、上から押さえるなどして、接着面をなじませると良いでしょう。

衛生面でもラップでくるんでおいた方が安心ですよね。

ピンセットを活用する

海苔を貼ったり、色の別れ際のごはんの位置を調整したり等、色々重宝します。

真っ直ぐなものより、曲がっているものの方が使いやすいです。

kenchico

最後までお読みくださりありがとうございました。

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こんにちは、kenchicoです。

先日地産の菜の花を沢山購入したので、今回も菜の花を使った簡単レシピをご紹介します。

前回の【春色♪菜の花とエビのマヨぽん和え】を旦那がとっても美味しい！と叫んでくれたので、お弁当にも入れることが出来る副菜を考えました。

汁気が出ないように、海苔と一緒に炒めたソテー♪

鰹節もいれて磯の香りと菜の花のほんのり苦みが合う一品です。

kenchico

お弁当のおかずにもぴったり♪

💡この記事でわかる事💡

✅5分で出来る！菜の花と海苔のおかかソテーの材料。

✅5分で出来る！菜の花と海苔のおかかソテーの作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

この記事を書いた人

【春の味覚たっぷり料理大募集】

春の味覚たっぷりレシピ

5分で出来る！菜の花と海苔のおかかソテー

5分で簡単に出来る菜の花と海苔のソテー♪

海苔と鰹節で磯の香りたっぷり！

香ばしくて箸が止まらぬ美味しさです。

お弁当のおかずにもぴったりです。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

材料入れてサッと炒めるだけ！

材料（3～4人分）

作り方

①　菜の花は4〜5cmの長さに切り、ゴマ油を引いたフライパンで炒めます。

②　海苔を手でちぎってフライパンに入れます。

③　砂糖小さじ2、白だし大さじ2をいれて海苔がしんなりするまで炒めます。

④　鰹節5gいれます。

⑤　炒りごま小さじ1をいれて全体を混ぜて火を止めます。

⑥　お皿に盛り付けて完成です。

YouTubeやTikTokにも動画あげています。

COOKPADにもレシピ掲載しています。

5分で出来る！菜の花と海苔のおかかソテー by kenchico生活

5分で簡単に出来る菜の花と海苔のソテー♪海苔と鰹節で磯の香りたっぷり！香ばしくて箸が止まらぬ美味しさです。お弁当にも！

cookpad.com

作るときのポイント

・乾海苔でも焼き海苔でもどちらでもOKです。

・海苔は手でちぎって入れてOK。

kenchico

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こんにちは、kenchicoです。

桜もそろそろ咲いてきてもう春ですね。

今回は菜の花を使って、春色の和え物を作っていきます。

えびのピンク色もとっても綺麗♪

マヨネーズにポン酢を加えてさっぱりとさせました。

kenchico

菜の花の緑とえびのピンク、玉ねぎの白で春色に♪

【春の味覚たっぷり料理大募集】

春の味覚たっぷりレシピ

💡この記事でわかる事💡

✅春色♪菜の花とエビのマヨぽん和えの材料。

✅春色♪菜の花とエビのマヨぽん和えの作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

この記事を書いた人

春色♪菜の花とエビのマヨぽん和え

菜の花とえびと玉ねぎをレンチンだけで火を通してマヨネーズとポン酢で和えました。

菜の花の緑とえびのピンク、玉ねぎの白で春色の綺麗な一品です。

ポン酢でさっぱりと菜の花の苦みも美味しくいただけます。

では材料・作り方を見てみましょう。

kenchico

レンチンだけだから簡単に作れます。

材料（3～4人分）

作り方

①　玉ねぎは繊維に沿って薄切りに切り耐熱ボウルに入れてレンジ600wで1分加熱します。

②　菜の花は3〜4cmの長さに切り

③　ザルに入れてかるく洗います。

④　①に③を入れてラップをし、レンジ600wで2分加熱します。

⑤　別の耐熱ボウルにむきエビをいれます。塩とみりんを入れてラップをし、レンジで1分加熱。

⑥　加熱した⑤をザルにあげて水気を切り、➃に入れてラップをし、600w2分加熱。

⑦　⑥に塩コショウ、ポン酢醤油、マヨネーズを入れて混ぜます。

⑧　鰹節を入れて

⑨　全体を混ぜます。

⑩　お皿に盛り付け完成です♪

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COOKPADにもレシピ掲載しています。

春色♪菜の花とエビのマヨぽん和え by kenchico生活

レンチンだけで簡単に出来る菜の花とエビのマヨぽん和え♪春色で食卓が華やかになる副菜。レンチン計6分で出来ちゃいます！

cookpad.com

作るときのポイント

火の通りの違う食材を、完成時にちょうどよくするために最初に玉ねぎ1分→+菜の花で2分。エビ1分→全部合わせて2分、と加熱していきます。

レンジ加熱計6分で完成する簡単レシピです。

kenchico

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こんにちは、kenchicoです。

先日2023.11.29にCOOKPADが食トレンド大賞2023を発表いたしました♪

2023年は【ライスペーパー】が大賞です！

私のレシピもTBSテレビ「Nスタ」・広島ホームテレビ「ピタニュー」で紹介されました。

また福岡放送「めんたいワイド」にライスペーパーの先生として、遠野キャスターが調理するお手伝いをさせていただきました。

最近ライスペーパーレシピをご紹介していましたが、今回はテレビでも紹介されたライスペーパーをつかったカラフルな生大福をご紹介いたします。

kenchico

ライスペーパーをジュースでもどすよ♪

💡この記事でわかる事💡

✅ライスペーパーで♪カラフル生大福♪の材料。

✅ライスペーパーで♪カラフル生大福♪の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

ライスペーパーで♪カラフル生大福♪

メロンジュースやアップルジュースでライスペーパーをもどしてカラフルに色づけ、生クリームと餡子を包んだスイーツです。

簡単！すぐできる！もっちり美味しい！

お子様の好きなジュースを使って一緒につくってみてはいかがでしょうか。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

簡単なのでお子様と一緒に作れるよ！

材料（6個分）

作り方

①　お好きなジュースを用意してください。（炭酸のものでもOK！）

②　ライスペーパーは、直径16cmの小さめのものを使用しました。

③　大きめのお皿にジュースを入れて、ライスペーパーを2枚重ねて2分ほど浸します。

④　片栗粉をまな板にふり、➂のライスペーパーを2枚重ねたまま置き、生クリーム10gのせます。

⑤　生クリームの上に餡子を10gのせます。

⑥　さらに生クリームを10gのせます。

⑦　上・下をたたんで、

⑧　左側を上側にたたみ、右側は下側にたたみます。（このようにたたむと、上下同じ厚さになります。）

⑨　お皿に盛り付けて完成です♪

⑩　今回はアップル→ピンク・ファンタメロン→緑・パイナップル→黄色。ファンタオレンジやグレープでもまた違った色ができますよ♪

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COOKPADにもレシピ掲載しています。

ライスペーパーで♪カラフル生大福♪ by kenchico生活

ライスペーパーをお好きなジュースに浸してカラフルな生大福が出来ます♪お子様の好きなジュースで一緒に作ってみてください♪

cookpad.com

作るときのポイント

・ジュースに浸す時間は2分～2分30秒くらいが良いです。浸し時間が短いと、硬い仕上がりになるので、ぷるぷるで食べるには長めに浸してください。

kenchico

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こんにちは、kenchicoです。

先日2023.11.29に、クックパッドの食トレンド予測2024が発表されました。

食トレンド予測2024｜クックパッド

クックパッドが大胆予測！2024年に注目を浴びる料理・食材を発表！パリおにぎり、アジアン粥、クラフト紅茶、モノクロスイーツ、英国式スコーン、グラブジャムン、とうもろこし。

static.cookpad.com

今話題になっているパリおにぎり・とうもろこし・モノクロスイーツ・クラフト紅茶・アジアン粥・英国式スコーン・グラブジャムンの七つがエントリーされました。

そこで今回は、モノクロスイーツをご紹介♪

米粉でトゥンカロン風のモノクロスイーツを作ってみました♪

kenchico

モノクロって可愛いよね♪

💡この記事でわかる事💡

✅米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪の材料。

✅米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪

白黒の生地とクリーム。

簡単な作り方のマカロン風の生地に、クリームをたっぷり挟んでトゥンカロン風にしました。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

たっぷりクリームで形が可愛い！

材料（白3個・黒3個分）

作り方

①　オーブンシートに直径4cmの円を6個書きます。

②　白の生地を作ります。卵白に砂糖・牛乳を入れて泡だて器で攪拌します。（混ざるくらいでOK！）

③　米粉・BP・オオバコを一緒にふるいながら①に入れて混ぜます。

④　今回使用したオオバコサイリウムです。
※オオバコの摂取上限は「1日4〜8g、1日10〜20g 」程度で、商品によって異なりますのでパッケージに記載された摂取上限量を守ってください。

⑤　絞り袋に入れて、①のシートの上にもう1枚オーブンシートを敷いて、直径4cmの円形に絞ります。

⑥　オーブンを160℃に予熱して、140℃に下げて7分焼き、120℃に下げて更に6分焼きます。

⑦　黒の生地作り。白同様、卵白に砂糖・牛乳を入れて攪拌して、米粉・BP・ブラックココアパウダーをふるって入れて混ぜます。

⑧　黒もオーブンを160℃に予熱して140℃で7分、120℃に下げて6分焼きます。

⑨　細かくしたブラックチョコにココアパウダーを入れて、生クリームをレンジ600ｗで30秒加熱したものを入れて泡立てます。

⑩　クリーム状になったら白の生地の上に絞り、

⑪　上にも白の生地をのせて粉砂糖で飾ります。

⑫　ホワイトチョコにレンジ600ｗで30秒加熱した生クリームを入れて溶かし、泡立てたものを黒の生地の上に絞ります。

⑬　上に黒の生地をのせて、こちらも粉砂糖で飾ります。

⑭　お皿に盛り付けて完成です♪クリスマスのスイーツにも良いですよ♪

YouTubeやTikTokにも動画あげています。

COOKPADにもレシピ掲載しています。

米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪ by kenchico生活

クリームたっぷり♪米粉を使って、すぐ焼ける簡単な生地で白と黒のトゥンカロン風に♪話題のモノクロスイーツ♪クリスマスにも♪

cookpad.com

作るときのポイント

・先にオーブンシートに円形を書くと綺麗に絞ることが出来ます。
・オオバコを入れることで、ふわふわの食感になります。
・綺麗な白色にするために、低めの温度で焼いています。

kenchico

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こんにちは、kenchicoです。

もう11月になりましたね！

10月は忙しくてブログの更新が出来ませんでした。ハロウィンのものも作っていたのに更新できず残念。来年に向けて遅れてアップするかもしれませんｗ

今回は、ライスぺーパーを使ったレシピでとっても美味しいものが出来たのでご紹介いたします。

鶏肉を薄く叩いてライスペーパーで挟んで揚げたもの。

ライスぺーパーは、醤油を塗って味を付けました。

カリカリしてとっても香ばしいお酒のおつまみにもおやつにも、おかずにもなる一品です♪

kenchico

カリっと香ばしくてとっても美味しいよ♪

💡この記事でわかる事💡

✅ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪の材料。

✅ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪

ライスペーパーに醤油を塗って、叩いた鶏ささみをのせて上からもライスペーパーで挟んで油で揚げました。

中にゴマを散らしたので揚げると醤油とゴマの香りが香ばしくてとても美味しい鶏せんべいが出来ました♪

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

醤油とごまの風味が格別！

材料（4個分）

作り方

①　まな板にライスペーパーを置き醤油を刷毛で塗り、ひっくり返して裏も醤油を塗ってゴマをふりかけます。

②　①の上に観音開きにした鶏ささみをおいて、ラップをかけて麺棒か肉たたきで叩いて薄くします。

③　②に刷毛で醤油を塗り、ゴマをふりかけます。

④　醤油を刷毛で塗った別のライスペーパーを醤油の面を下にしてのせ縁をくっつけます。

⑤　上にも醤油をぬります。縁をよくくっつけて、2分くらい放置。

⑥　170〜180℃の油で揚げていきます。

⑦　1分ほどは触らずに、2分くらい揚げたら（縁がカリッとして来るのでそこをつまんで）ひっくり返して更に2分ほど揚げます。

⑧　表面がカリッとして良い色になったら揚げ上がり。

⑨　4等分してお皿に盛り付けて完成です♪

COOKPADにもレシピ掲載しています。

ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪ by kenchico生活

ササミをライスペーパーで挟んで揚げた鳥煎餅♪カリカリ食感が堪りません！お酒のおつまみやおやつにビッタリです。

cookpad.com

作るときのポイント

・油に入れてすぐは、ライスペーパーが破れるのを防ぐために触らないようにします。

kenchico

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こんにちは、kenchicoです。

今回もライスぺーパーを使ったレシピ♪

ライスぺーパーを水に浸して柔らかくして、ねじって形を作り揚げたお菓子です。

きな粉をまぶしていただきます♪

材料も少なく簡単なので小腹が空いたときに作れるレシピです。

kenchico

とっても簡単に揚げ餅風のお菓子が出来ます♪

💡この記事でわかる事💡

✅ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅の材料。

✅ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅

ライスペーパー1枚で一つ出来ます。

柔らかくもちもちにするためには2分は水に浸しましょう。

本当にもっちもちに仕上がりますよ♪

では材料・作り方を見てみましょう。

kenchico

もっちもちだよ！

材料（4個分）

作り方

①　大きめのお皿に水をいれて、ライスペーパーを浸します。

②　のびるくらい柔らかくなったら（2分～3分くらい）手で引っ張りながらねじり、

③　半分に折り曲げながらクルクルっと反対にねじりまとめます。

④　油を熱し、170～180℃になったら揚げます。

⑤　焦げ目がつく前にあげて

⑥　①の砂糖入りきな粉に入れて、たっぷりまぶしていきます。

⑦　お皿に盛って完成です♪

⑧　外はカリカリ！中はもっちり、のび～♪メチャウマです！

YouTubeやTikTokにも動画あげています。

COOKPADにもレシピ掲載しています。

ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅 by kenchico生活

「ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅」の作り方。水に浸して柔らかくなったライスペーパーを揚げてきな粉をまぶしました。外はカリカリ！中はもっちり、のび～♪最高に美味い！ 材料: ライスペーパー、きな粉、砂糖

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作るときのポイント

柔らかくなったライスペーパーは、ねじりながらまとめましたが、お好きなようにまとめて大丈夫です！お団子状にしてもOKですよ。

kenchico

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こんにちは、kenchicoです。

今回は、ライスペーパーを使ったスイーツをご紹介。

プリン液にライスペーパーを浸して、一緒にレンジでチンして簡単にできるもちもち、プリプリのプリンです♪

kenchico

レンジ加熱1分30秒でOK♪

💡この記事でわかる事💡

✅ライスペーパーでプルンプルンプリン♪の材料。

✅ライスペーパーでプルンプルンプリン♪の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

ライスペーパーでプルンプルンプリン♪

ライスぺーパーを小さくカットして、プリン液に浸し、一緒に型に入れてレンジで加熱して作る簡単プリンです。

簡単なのに、プリンプリン♪

ライスぺーパーがもちもち、プルンプルンの食感になります。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

本当に簡単で美味しく出来たよ♪

材料（1個分）

作り方

①　ライスペーパーをキッチンバサミで図のように切ります。

②　卵を溶いて、砂糖・牛乳・バニラオイルを入れて泡だて器で攪拌します。

③　①を一枚ずつ②に入れていき、5～10分浸しておきます。（浸し時間は短めだとモチっと、長めだとよりプルンプルンになります）

④　このくらいプルンと柔らかくなったらOK。（写真は10分浸してます）

⑤　カップに入れて、レンジ500ｗで1分30秒。（600ｗなら、1分加熱して、様子を見て10秒ずつ追加してください。）

⑥　加熱完了。竹串を刺して、液体がついて無ければOKです。足りなければ10秒ずつ追加してください。

⑦　そのままでもいいですがお皿にひっくり返して盛り付け、黒蜜をかけました♪

⑧　お皿にひっくり返して下に振るとするんと抜けます。

⑨　ライスぺーパーがプルンプルン♪おもちのように伸びます。

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ライスペーパーでプルンプルン♪プリン♪ by kenchico生活

「ライスペーパーでプルンプルン♪プリン♪」の作り方。ライスペーパーのプルンプルンの食感が堪らない！ライスペーパーが余っていたらぜひ作ってほしい簡単スイーツ♪＃レンジで出来る 材料: ライスペーパー、卵、牛乳

cookpad.com

作るときのポイント

面倒でも、卵液に浸すライスペーパーは一枚ずつ入れて下さい。ダバッと入れちゃうと、固まって卵液を吸わなく、プルンプルンにならない可能性があります。

kenchico

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こんにちは、kenchicoです。

９月になりましたが、夏野菜の茄子のレンジ調理レシピをもう一品。

このレシピは2023.8.21のCOOKPADニュースにも掲載されました♪

レンジでなすがとろとろ！簡単なのに激ウマ「茄子ベーコンのチーズまみれ」 | クックパッド

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。今回は、アンバサダーのkenchico生活 さんが考案した、「茄子ベーコンのチーズまみれ」レ...

news.cookpad.com

簡単なのでぜひ作ってみてください。

kenchico

レンジで簡単に極旨なおかずが出来ます♪

💡この記事でわかる事💡

✅レンジで極旨！茄子ベーコンのチーズまみれの材料。

✅レンジで極旨！茄子ベーコンのチーズまみれの作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

レンジで極旨！茄子ベーコンのチーズまみれ

このレシピは、レンジで簡単なナスのレシピを考えていた時に、ピザのコマーシャルをみて思いつきました♪

初めは全部一緒に入れてレンジ加熱したのですが、チーズが分離して失敗( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

チーズは加熱しすぎると分離してしまうので、時間差の加熱にしてみたところ、大成功したのでレシピ化決定したものです(*´ω｀*)

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

たっぷりのチーズと茄子のトロトロ感、ポテトのほくほく感が絶妙！

材料（2人分）

作り方

①　ナスはヘタを取り、縦半分にして厚さ5ミリほどの半月切りにします。

②　新じゃがは良く洗って、皮つきのまま半分に切って厚さ5ミリの半月切りにします。

③　ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

④　①～③を耐熱ボウルに入れて塩・胡椒をふり

⑤　ラップをしてレンジ600ｗで5分加熱します。

⑥　加熱が終わったら、ラップをはずして全体を優しく混ぜ、耐熱皿に盛り付けます。

⑦　ピザ用とろけるチーズを上にかけて、ラップをしてレンジで2分加熱します。

⑧　胡椒を少々ふり、お好みで乾燥パセリを散らして完成です♪

⑨　なすとチーズがトローリ、ポテトはホクホク♪ベーコンもジューシーに仕上がっています。

YouTubeやTikTokにも動画あげています。

COOKPADにもレシピ掲載しています。

レンジで極旨！茄子ベーコンのチーズまみれ by kenchico生活

「レンジで極旨！茄子ベーコンのチーズまみれ」の作り方。ナスとじゃがいもとベーコン、チーズを入れてレンジでチンだけ♪ナスのとろっと感とジャガイモのほくほく感が絶妙の極旨レシピ♪ 材料: ナス、新じゃがいも、ベーコン

cookpad.com

作るときのポイント

• レンジ加熱時間合計7分で完成♪
• 一回目のレンチン後は、ナスが崩れないように優しくかき混ぜてください。
• ※チーズはかなりたっぷりです。半分の50ｇにする場合は、2回目の加熱時間は1分でOKです。

kenchico

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こんにちは、kenchicoです。

☆──────────────────────────────────────────☆

「第一弾 日本酒ペアリングレシピコンテスト」に参加中

☆──────────────────────────────────────────☆

先日、日本酒業界で初のワイン用のプリムール酵母で醸した純米吟醸酒、松岡醸造様の「褻と霽れ（ケトハレ）」をいただきました。

フルーティーな香りを持ちつつ、ガツンと来る味。それでいて後味は日本酒の爽やかさがくる。

そしてまた一口、と飲みたくなる日本酒です♪

旦那と一緒にこの素晴らしい日本酒にはどんなものが合うかなあと話しながら楽しく飲ませていただきました♪

今回のペアリングレシピはスモークサーモンのロール寿司です。

kenchico

ハレの日に食べたいレシピ♪

💡この記事でわかる事💡

✅スモークサーモンとアボカドの巻き寿司の材料。

✅スモークサーモンとアボカドの巻き寿司の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

スモークサーモンとアボカドの巻き寿司

キュウリやスモークサーモン、錦糸卵を巻いたロール寿司の上にスモークサーモンとアボカドをのせました。

アボカドのクリーミーさが良い仕事をしています。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

ボリュームたっぷりです！

材料（3～4人分）

作り方

①　ご飯にちらし寿司の素をまぜます。

②　卵に砂糖・塩・水溶き片栗粉を入れ、撹拌して薄く焼き、細く切って錦糸卵を作ります。

③　巻き簾にラップを被せ、焼海苔をおいて①の半分のご飯を平らに広げます。

④　②の錦糸卵を半分、真ん中に帯状におきます。

⑤　④の上にラップを被せ、ひっくり返します。

⑥　巻き簾とラップをとり、

⑦　残りのご飯を平らに広げます。

⑧　残りの錦糸卵を➃と同じように中央に帯状におきます。

⑨　スモークサーモン100gをその上におきます。

⑩　キュウリを真ん中において、

⑪　巻きます。量が多いので、クルクル巻くのではなく、両はじをつけるような感じに巻いて、ラップでぎゅっと包んで固定します。

⑫　ラップの上から巻き簾でしっかり巻き、冷蔵庫で30分～1時間ほど休ませます。

⑬　アボカドの皮を剥いて1/4を更に半分にして2～3mmの厚さにレモン汁をかけておきます。

⑭　しっかり形が固定したら、ラップごと6等分します。

⑮　ラップをはがして皿に盛り付け、スモークサーモンとアボカドをかざり完成です♪

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スモークサーモンとアボカドの巻き寿司 by kenchico生活

「スモークサーモンとアボカドの巻き寿司」の作り方。スモークサーモンとアボカドを飾った可愛い巻き寿司。お酒のつまみにもなるようにスモークサーモンを使用しました。 材料: ご飯、ちらし寿司の素、卵

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作るときのポイント

• ご飯や具は多めです。パツパツですので、両脇から挟むように丸め、ラップをきっちり巻いて巻き簾で固定して冷蔵庫で休ませ形を固定させてください。
• アボカドは色が変わりやすいので、飾る少し前に切って、あればレモン汁をかけてください。

kenchico

最後までお読みくださりありがとうございました。