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こんにちは、kenchicoです。

先日2023.11.29にCOOKPADが食トレンド大賞2023を発表いたしました♪

2023年は【ライスペーパー】が大賞です！

私のレシピもTBSテレビ「Nスタ」・広島ホームテレビ「ピタニュー」で紹介されました。

また福岡放送「めんたいワイド」にライスペーパーの先生として、遠野キャスターが調理するお手伝いをさせていただきました。

最近ライスペーパーレシピをご紹介していましたが、今回はテレビでも紹介されたライスペーパーをつかったカラフルな生大福をご紹介いたします。

kenchico

ライスペーパーをジュースでもどすよ♪

💡この記事でわかる事💡

✅ライスペーパーで♪カラフル生大福♪の材料。

✅ライスペーパーで♪カラフル生大福♪の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

ライスペーパーで♪カラフル生大福♪

メロンジュースやアップルジュースでライスペーパーをもどしてカラフルに色づけ、生クリームと餡子を包んだスイーツです。

簡単！すぐできる！もっちり美味しい！

お子様の好きなジュースを使って一緒につくってみてはいかがでしょうか。

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

簡単なのでお子様と一緒に作れるよ！

材料（6個分）

作り方

①　お好きなジュースを用意してください。（炭酸のものでもOK！）

②　ライスペーパーは、直径16cmの小さめのものを使用しました。

③　大きめのお皿にジュースを入れて、ライスペーパーを2枚重ねて2分ほど浸します。

④　片栗粉をまな板にふり、➂のライスペーパーを2枚重ねたまま置き、生クリーム10gのせます。

⑤　生クリームの上に餡子を10gのせます。

⑥　さらに生クリームを10gのせます。

⑦　上・下をたたんで、

⑧　左側を上側にたたみ、右側は下側にたたみます。（このようにたたむと、上下同じ厚さになります。）

⑨　お皿に盛り付けて完成です♪

⑩　今回はアップル→ピンク・ファンタメロン→緑・パイナップル→黄色。ファンタオレンジやグレープでもまた違った色ができますよ♪

YouTubeやTikTokにも動画あげています。

COOKPADにもレシピ掲載しています。

ライスペーパーで♪カラフル生大福♪ by kenchico生活

ライスペーパーをお好きなジュースに浸してカラフルな生大福が出来ます♪お子様の好きなジュースで一緒に作ってみてください♪

cookpad.com

作るときのポイント

・ジュースに浸す時間は2分～2分30秒くらいが良いです。浸し時間が短いと、硬い仕上がりになるので、ぷるぷるで食べるには長めに浸してください。

kenchico

最後までお読みくださりありがとうございました。

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こんにちは、kenchicoです。

もう11月になりましたね！

10月は忙しくてブログの更新が出来ませんでした。ハロウィンのものも作っていたのに更新できず残念。来年に向けて遅れてアップするかもしれませんｗ

今回は、ライスぺーパーを使ったレシピでとっても美味しいものが出来たのでご紹介いたします。

鶏肉を薄く叩いてライスペーパーで挟んで揚げたもの。

ライスぺーパーは、醤油を塗って味を付けました。

カリカリしてとっても香ばしいお酒のおつまみにもおやつにも、おかずにもなる一品です♪

kenchico

カリっと香ばしくてとっても美味しいよ♪

💡この記事でわかる事💡

✅ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪の材料。

✅ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪

ライスペーパーに醤油を塗って、叩いた鶏ささみをのせて上からもライスペーパーで挟んで油で揚げました。

中にゴマを散らしたので揚げると醤油とゴマの香りが香ばしくてとても美味しい鶏せんべいが出来ました♪

では材料・作り方を見てみましょう♪

kenchico

醤油とごまの風味が格別！

材料（4個分）

作り方

①　まな板にライスペーパーを置き醤油を刷毛で塗り、ひっくり返して裏も醤油を塗ってゴマをふりかけます。

②　①の上に観音開きにした鶏ささみをおいて、ラップをかけて麺棒か肉たたきで叩いて薄くします。

③　②に刷毛で醤油を塗り、ゴマをふりかけます。

④　醤油を刷毛で塗った別のライスペーパーを醤油の面を下にしてのせ縁をくっつけます。

⑤　上にも醤油をぬります。縁をよくくっつけて、2分くらい放置。

⑥　170〜180℃の油で揚げていきます。

⑦　1分ほどは触らずに、2分くらい揚げたら（縁がカリッとして来るのでそこをつまんで）ひっくり返して更に2分ほど揚げます。

⑧　表面がカリッとして良い色になったら揚げ上がり。

⑨　4等分してお皿に盛り付けて完成です♪

COOKPADにもレシピ掲載しています。

ライスペーパーで♪カリカリ鶏煎餅♪ by kenchico生活

ササミをライスペーパーで挟んで揚げた鳥煎餅♪カリカリ食感が堪りません！お酒のおつまみやおやつにビッタリです。

cookpad.com

作るときのポイント

・油に入れてすぐは、ライスペーパーが破れるのを防ぐために触らないようにします。

kenchico

最後までお読みくださりありがとうございました。

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こんにちは、kenchicoです。

今回もライスぺーパーを使ったレシピ♪

ライスぺーパーを水に浸して柔らかくして、ねじって形を作り揚げたお菓子です。

きな粉をまぶしていただきます♪

材料も少なく簡単なので小腹が空いたときに作れるレシピです。

kenchico

とっても簡単に揚げ餅風のお菓子が出来ます♪

💡この記事でわかる事💡

✅ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅の材料。

✅ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅の作り方。

✅作るときのポイント。

この記事ではこんな事がわかるよ♪

ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅

ライスペーパー1枚で一つ出来ます。

柔らかくもちもちにするためには2分は水に浸しましょう。

本当にもっちもちに仕上がりますよ♪

では材料・作り方を見てみましょう。

kenchico

もっちもちだよ！

材料（4個分）

作り方

①　大きめのお皿に水をいれて、ライスペーパーを浸します。

②　のびるくらい柔らかくなったら（2分～3分くらい）手で引っ張りながらねじり、

③　半分に折り曲げながらクルクルっと反対にねじりまとめます。

④　油を熱し、170～180℃になったら揚げます。

⑤　焦げ目がつく前にあげて

⑥　①の砂糖入りきな粉に入れて、たっぷりまぶしていきます。

⑦　お皿に盛って完成です♪

⑧　外はカリカリ！中はもっちり、のび～♪メチャウマです！

YouTubeやTikTokにも動画あげています。

COOKPADにもレシピ掲載しています。

ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅 by kenchico生活

「ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅」の作り方。水に浸して柔らかくなったライスペーパーを揚げてきな粉をまぶしました。外はカリカリ！中はもっちり、のび～♪最高に美味い！ 材料: ライスペーパー、きな粉、砂糖

cookpad.com

作るときのポイント

柔らかくなったライスペーパーは、ねじりながらまとめましたが、お好きなようにまとめて大丈夫です！お団子状にしてもOKですよ。

kenchico

最後までお読みくださりありがとうございました。