レビュー美味しいもの食材

【SELECT PASTA】
おうちで生パスタが食べたい!

レビュー
乾麺じゃなくて、生パスタが食べたいのじゃ~!!!
ねえお母さん、生パスタと乾麺って、一体何が違うの?
生パスタの方が、モッチモチ!
味もすごくするしね~♪言い尽くせない~♪

こんな感じに、「生パスタが食べたい!」

と無性に思うことが良くあるkennchicoです、こんにちは。

食欲の秋になるとさらに、食べたい!う~!となります。

もうもう、お家でぱぱっと作って食べたい!という事で、生パスタ専門店の【SELECT PASTA】で購入してみました♪

そちらの報告をしたいと思います!

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kenchico

青森県生まれ。
東京の大学へ進学後、営業・サービス業で日々精進してきました。
現在茨城県在住。小6男児を持つ肝っ玉母さん。
趣味の料理・ソーイング・DIYなどで生活に活力を与えることが出来る情報を発信していきます。

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生パスタ(生麵)と乾麺の違いは?

材料

乾麺の原材料に「デュラム小麦のセモリナ」などと記載されているものは、小麦粉と水だけです。

SELECT PASTAの生パスタは、材料にが入っています。

卵が小麦粉の香りを引き立て、コクや風味を出しているのです。

また、オリーブオイルを使いツヤのある麺に仕上げています。

食感

生パスタは、弾力のあるモチモチとした食感が特徴です。

そして、ソースが絡みやすいと言う利点もあります。

茹で時間

最近は、昔に比べて乾麺も茹で時間が短いものが出てきましたが、生パスタはもっと早いです。

茹で時間2分半~3分半

乾燥させていない分、水分量が多いので長時間茹でなくてもいいのです。


※以上内容は、SELECT PASTAパンフレットを参考に記述しています。

【SELECT PASTA】

愛媛県東温市の美しい空気と美味しい食材で作るという生パスタ専門店です。

東温市は市の花がさくら、そして白糸の滝がある自然豊かなところです。

自然豊かな美しい空気と美味しい食材で出来ているなんてとても期待できますね。

【SELECT PASTA】のGOOD POINT

無添加・オーガニックの健康食材を使用

デュラム小麦・全粒粉・イカスミ・そば粉などを使用してます。

・デュラム小麦
 良質なたん白質や食物繊維を豊富に含み、カルシウムや鉄分は白米のおよそ3倍。

・全粒粉
 低カロリー&低GI値。ゆっくり消化されるため、血糖値の上昇が緩やか。

・イカスミ
 血行を促進する働きがあり、生活習慣病の予防にも期待。栄養価が高い。

・そば粉
 食物繊維が豊富で、なんと小麦のおそよ2倍、白米のおよそ8倍。

※SELECT PASTAパンフレットから引用

豊富な種類の生パスタを楽しめる

パスタの種類に加えて、様々な食材や配合、製麺方法で、60種類以上もの生パスタを取り扱っています。

SELECT PASTAのHPをみると、本当に沢山の種類のパスタがあります。

どれにするか、選ぶのに結構悩んでしまいました。

選ぶ時間も楽しいのですけどね♪

本場イタリアメーカーの製麺機を使用

テフロンダイズを使用した麵は、表面がツルツルになり、のどごしが良くなります。

ブロンズダイズを使用した麺は、表面がザラザラになり、ソースが絡みやすくなりのです。

本場イタリアの製麺機を使用して、このような美味しいパスタが出来上がります。

今回頼んだ商品

SELECT PASTAのHPを見ると、本当にたくさんの種類のパスタがずらりとあります。

どれにしようかな~(*´ω`*)♪と、結構な時間、悩んで頼んだのは以下の三つです。

色んな種類が食べたいから、やはりセットも頼んだよ!
イカスミはどうしても頼みたかったの!

イカスミパスタ

どうしてもイカスミパスタは頼みたかったのです!
これがあったので購入したようなもの!

作ったイカスミパスタはこちら♪

お店のパスタみたいでしょ?

イカスミを練り込んだパスタが欲しかった理由は、美味しいからという事はもちろんですが、見た目も本格的になり、写真映えするんです!!!

使ったソースはこちら♪このソースにイカを入れたよ。



もちろん、イカスミを練り込んでいるので、麺自体にフワッと磯の香りがしてとても美味しいです。なので、さっぱりとした味付けも合います。

こちらはエビとピーマン・パプリカを塩胡椒・コンソメで味付けしてイカスミパスタを一緒に合わせたもの。
さっぱりとしている具材・味付けも、イカスミパスタでコクのある味に仕上がります。


定番生パスタセット

リングイネとクルヴィーリガーテが欲しかったので、定番生パスタセットを購入しました。

定番生パスタセット内容:スパゲッティ×2、リングイネ×2、クルヴィーリガーテ×2

スパゲッティ:パスタの基本形で、トマトベース、オイルベース等あらゆるソースに合う万能パスタ。

基本のスパゲティでは、具沢山ペペロンチーノを作ってみました♪
パスタ自体が美味しいので、シンプルな塩胡椒でも最高に美味しかったです。


リングイネ:「小さな舌」が語源。切り口が楕円形で、円形とは違った食感を楽しめるパスタ。

リングイネでは、アラビアターを作ってみました♪
リングイネはやはり、ソースがよく絡むので味がしっかりしていてこれまた美味しかったです。

使ったソースはこちら♪

これは茹でたパスタをフライパンで温めたソースに絡めて、盛り付け後にパセリをふっただけ!
茹でている間にフライパンにソースを入れて温めておきます。
茹で上がったらフライパンにパスタを入れて絡めるので制作時間はお湯が沸くのを待っても10分で完了します!!!早いね~!


クルヴィーリガーテ:サラダやスープにも合う万能ショートパスタ。一般的なマカロニと同様に使用可。

クルヴィーリガーテでは、えびのトマトソースを作ってみました♪
すごく食べやすくて、マヨネーズのサラダバージョンも作りたかったのですが、今回セットで2人前だったのでなくなってしまいました。また頼もうと思います。


定期便(スタンダードコース)

定期便第一回は、ブカティーニとタリアテッレでした。


ブカティーニ:「小さい穴」を語源とするブカティーニは、中心に小さな空洞があるロングパスタ。

ブカティーニはボロネーゼにしました。
ブカティーニは、こってりとした濃いソースにとても良く合います。


タリアテッレ:イタリアの伝統的な、細長いリボン状のパスタ。食べ応え抜群。

タリアテッレは冷凍保存しました。作りましたらUPします♪

定期購入も申し込んだのでこれから届くパスタが楽しみです♪

定期お届け便の種類

定期お届け便は次の3種類があります。以下パンフレットから引用しています。

STANDARD(スタンダードコース)

季節ごとに変わる味覚もお楽しみいただけるコース。定期お届け便だけの限定パスタが含まれます。
初めて定期お届け便を選ばれる方にもオススメです。

DIET(ダイエットコース)

ダイエット中や健康を意識される方でも美味しくお召し上がりいただける低GI値やローカーボの生パスタをお届けします。
栄養素だけでなく、季節ごとに変わるこちらのコース限定の味覚もお楽しみいただけます。

RICH(リッチコース)

よりリッチな食材を使ったパスタが含まれる、こだわりのある方にオススメな生パスタお届け便。
普段、レストランでも中々お目にかかれないような生パスタなので、ホームパーティーで振舞えば、きっと雄二オンニ喜んでいただけるようなパスタを組み合わせました。


※現在HPでは、定期便のダイエット・リッチコースを修正中で、スタンダードのみの表示になっているようです。
問い合わせましたら、10月をめどに再開予定とのことです。

保存期間

保存期間は冷蔵で1週間、冷凍で3ヶ月は安心して保存が可能だそうです。
冷凍して3か月間持つのは良いですね✨

冷凍した場合、冷蔵庫または常温で解凍してからゆであげると良いようです。

まとめ

茹で時間2分30秒でOKな生パスタ

茹でている間にソースを用意しておくと、絡めて器に盛るまでに数分しかかかりません!
あっという間に出来てすごく良いですね。

そして、一人前ずつ個別包装なのがとても良いです。

手早く簡単に、ちゃちゃっと本格的なパスタが出来ますよ!!!

また定期便到着したら報告します。

気になった皆さんも、是非食べてみてくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございました。


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